Для тех,
кто не делает
поспешных выводов

Лучшие рестораны Украины 2018 года: Премия СОЛЬ объявила победителей в 16 номинациях

Вторник, 4 Декабря 2018, 13:35
2 декабря в КВЦ "Парковый" состоялась шестая церемония награждения Национальной ресторанной премии СОЛЬ 2018

Главное событие ресторанной индустрии собрало вместе 400 гостей, среди которых рестораторы и управляющие заведений, эксперты индустрии гостеприимства, журналисты, представители компаний сферы HoReCa. Гала-ужин традиционно состоялся в формате black tie. Еще более 30 тысяч человек следили за награждением в режиме реального времени.

Лучшими ресторанами 2018 года по версии Премии СОЛЬ стали:

  • Лучший мясной ресторан - Goodman, Киев
  • Лучший рыбный ресторан - Catch Seafood Restaurant, Киев
  • Ресторан с лучшей винной картой - Bernadazzi, Одесса
  • Открытие года - Mimosa Brooklyn Pizza, Киев
  • Лучшая кондитерская - Honey, Киев
  • Лучший ресторан при отеле - Vogue Cafe Kiev (Fairmont Grand Hotel Kyiv), Киев
  • Лучшее городское кафе - "Жизнь замечательных людей", Киев
  • Лучшая кофейня - ONE Love Coffee, Киев
  • Лучший бар - Parovoz Speak Easy, Кие
  • Лучший загородный ресторан - Terrace, с. Стрелки, Львовская обл.
  • Лучший пивной ресторан - "Соломенская броварня", Киев
  • Лучший ресторан украинской кухни - "Хуторець на Дніпрі", Киев
  • Лучший ресторан национальной кухни - Chang, Киев
  • Лучший паб - "Кеды искусствоведа", Днепр
  • Лучшая кафе-пекарня - Bakehouse, Киев
  • Лучший Street-Food - Furgoneta, Киев

В финал Премии в этом году вышло 144 ресторана из 14 городов Украины. Это заведения, названные экспертами Премии как лучшие в своих номинациях, а также рестораны, которые самостоятельно подали заявку на участие и прошли голосование экспертов. Их лично оценивали члены жюри премии. После посещения каждого заведения члены жюри выставили свои оценки по 4 критериям: "Кухня", "Сервис", "Атмосфера", "Специализация".

За прозрачность и достоверность результатов отвечает официальный аудитор Премии -международная компания RSM Ukraine.

В качестве награды победители получили медную сковородку СОЛЬ французского бренда deBuyer. Точно такими же сковородками пользуется большинство звездных шефов Франции.

Основа для сковородки создана компанией Verdi из натурального дерева - символа твердости и желания роста. В основе идеи - огонь, горящий в душе каждого творца, опыт и умелые руки мануфактурщиков.

Национальная ресторанная премия СОЛЬ - это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия основана в 2013 году Клубом отельеров и рестораторов Hoteliero с целью награждения лучших ресторанов страны, а также развития отрасли гостеприимства в целом. Она объединяет украинских рестораторов, структурирует рынок, а также информирует гостей о качестве заведений.

Больше новостей об общественных событиях и социальных проблемах Украины читайте в рубрике Общество