Для тех,
кто не делает
поспешных выводов

О национальной кухне и быстрой еде

Среда, 27 Марта 2019, 12:19
При современном быстром ритме жизни большое значение имеют фаст-фуды. Многие люди вынуждены перекусывать на ходу. Но вместо синтетических гамбургеров из Макдональдса можно съесть полезное блюдо, такое как хачапури от фирмы Gama Fresh Sandwiches

Хачапури известное грузинское блюдо, представляющее собой лепешку с большим количеством сыра, иногда с другой начинкой. В средние века было придумано блюдо, которое представляло собой хлеб с сыром, название "хачапури" так и переводится с грузинского языка: "сыр" и "хлеб". В оригинале количество сыра и муки должно быть приблизительно равным, но многие кулинары предпочитают добавлять сыра больше.

Рецептов существует много, форма изделия может быть квадратной или круглой, иногда сыр заливают яйцом. Нужно кушать теплое блюдо, но можно заморозить изделие на срок до трех суток, а затем разогреть. Хранить продукт нужно при температуре около нуля градусов и влажности воздуха 75%, тогда он не потеряет свои вкусовые и полезные качества. Размеры блюда зависели от размеров сковородки, на которой его выпекали.

Стандартный вес хачапури из нашей пекарни около 180 граммов, это достаточное количество, чтобы насытиться и не переесть. Начинки предлагаемых изделий:
грибы маринованные, с тмином;
сыры сулугуни и брынза;
мясо курицы с луком и морковью.

Кушать хачапури можно в сочетании с другими продуктами, и как самостоятельное блюдо.

Разные виды изделий

В разных районах Грузии свои рецепты блюда, есть варианты с сыром сверху или со скрытой начинкой. Для скорого перекуса удобнее второй вариант, когда сыр, мясо или грибы скрыты тестом. Для блюда берется пшеничная мука с водой и дрожжами. Традиционный хачапури изготовляется с брынзой или сулугуни. Существуют армянские и аджарские хачапури. В старину блюдо запекали на углях, в современных условиях также выпекание происходит на умеренном огне.

Тесто в изделиях особое, в него добавляется разрыхлитель, тесто имеет мягкую консистенцию, являясь средним между бездрожжевым и дрожжевым. В грузинских традициях важным фактором считаются не только составляющие продукты, но и мастерство повара. Важную роль в составе продукта играет кислый мацони, а если его нет, то сыр заменяют простоквашей, с которой слита сыворотка. В Грузии считают хачапури национальным достоянием.

Где лучше приобрести здоровую пищу

Пекарня "Gama Fresh Sandwiches" предоставит возможность купить хачапури оптом по выгодной цене. Наша компания много лет работает на украинском рынке, зарекомендовав себя поставщиком качественного питания, которое составляет конкуренцию фаст-фуду. Наша компания изготовит хачапури и другие блюда из качественных и свежих продуктов, заказать еду можно в офис или на дом. Вкусная и свежая еда даст заряд бодрости, улучшит настроение на целый день. Доступные цены от поставщика будут приятным дополнением. 

Больше новостей об общественных событиях и социальных проблемах Украины читайте в рубрике Общество