Простые радости жизни

Если ваша душа требует холодной тягучей водочки в запотевшем графине, да еще с хрустящими солеными огурчиками, черным хлебом и тонко нарезанным салом, посетите недавно открывшуюся в Пассаже "Рюмошную De Luxe". Кроме водки, в этом заведении имеются напитки, которые встретишь далеко не в каждом баре. Например, множество видов виски, рома и ликеров, кальвадос, писко, граппа, вина Италии, Грузии, Португалии, Испании, Чили и Украины. Понятно, что в таком месте не едят, а закусывают, причем довольно вкусно и недорого.

Это уже вторая "Рюмошная" в Киеве, однако новое заведение выглядит куда более респектабельно, чем его "старшая сестра" на Бассейной. Да и ассортимент напитков здесь намного богаче. В "Рюмошной De Luxe" два зала. Один из них, видимо, предназначен для тех, кто не собирается долго засиживаться, — с высокими столами и стульями. Второй же обставлен более удобной мебелью, а самое козырное место — на стильном кожаном диванчике у огромного камина, полка которого заставлена симпатичными керамическими статуэтками. Залы украшены картинами и зеркалами в золоченых рамах. Каким-то странным образом они сочетаются с плазменными панелями. Впечатляют размеры барной стойки, за которой свободно могут разместиться до двадцати человек.

Особое внимание привлекает водочная витрина: за стеклом хранятся обледеневшие бутылки, графины и стопки. Так что если пожелаете холодной водки, то не сомневайтесь — ваш заказ будет в точности выполнен. К стратегическому напитку в этом заведении относятся особо душевно и почтительно. К запотевшей рюмочке с тягучей влагой вам преподнесут хрустящий маринованный огурчик на шпажке. Разумеется, только им сыт не будешь, поэтому для гостей заведения готовят разнообразные закуски, большинство из которых совершенно незамысловатые, но чрезвычайно аппетитные. Например, бутерброды из бородинского хлеба с тонко нарезанным салом и солеными корнишонами. Казалось бы, нет ничего проще, но до чего же хорошо! На ура идут и крепкие маринованные белые грибы с чесноком и растительным маслом. А что уж говорить о нежной жирной атлантической селедке, покрытой кольцами ялтинского лука, или переливающихся в прозрачной мисочке крупных зернах красной икры? Все замечательно в новой "Рюмошной", кроме одного. Здесь представлена лишь одна марка отечественной водки — Nemiroff.

Если вы предпочитаете другие напитки, с закуской тоже не будет никаких проблем. К сухим винам, которых в заведении предлагается огромное множество, как нельзя лучше подойдет моццарелла — кружочки свежего ароматного сыра и красных помидоров поочередно выкладывают по диагонали большой тарелки, посыпают ароматными средиземноморскими специями и украшают листиками душистого базилика. Можно заказать ассорти из радомера, рокфора, пармезана и феты. Выше всяких похвал оказалось рекотто с семгой и зеленью. Творожную массу взбивают с большим количеством зелени и добавляют кусочки филе жирной слабосоленой красной рыбы. Подается блюдо в окружении мятных листьев и лимонных долек. Отдельно приносят горчичный соус с зернышками. Обязательно закажите прошутто — тоненькие ломтики пикантного солоноватого вяленого мяса затейливо выкладывают на тосты из белого хлеба, намазанные легким маслом. Дополняют прошутто помидорами черри, листиками базилика, специями, а также соломкой из свежих огурцов и болгарского перца.

Виски изумительно сочетается с кусочком горячего румяного пирога с сыром, ветчиной, грибами и болгарским перцем. Впрочем, пирогом он назван условно, поскольку больше похож на обжаренный со всех сторон омлет. Имеются также варианты со шпинатом или брюссельской капустой, морковкой и сладким перцем.

Из салатов рекомендуем попробовать лосось с шампиньонами — это микс из кубиков в меру соленой рыбы, нарезанных тонкими пластинками свежих грибов и нескольких видов салатных листьев. Заправляют блюдо пикантным горчичным соусом и подают с лимоном. Чрезвычайно вкусен и питательный коктейль из морепродуктов, в который щедро кладут очищенные мидии и креветки, кусочки кальмаров и осьминогов, а заправляют оливковым маслом и винным уксусом. Пармскую ветчину в "Рюмошной" приносят в компании свежей зелени, цедры и долек грейпфрута. Однако, на наш взгляд, блюдо несколько портит сладкий смородиновый соус.

На десерт, под ликер, в заведении предлагают сладкие блинчики и воздушные оладьи с различными дополнениями — к ним можно заказать ароматный кленовый сироп, шоколад, инжир и прочие вкусности.

<Меню>
лосось с шампиньонами в горчичном соусе — 23 грн.

пармская ветчина с зеленью — 26 грн.

пирог с грибами и ветчиной — 18 грн.

прошутто с помидорами и базиликом — 20 грн.

рекотто с семгой и зеленью — 28 грн.

блинчики с красной икрой — 28 грн.

закуска с украинским салом — 16 грн.

оладьи с кленовым сиропом — 20 грн.

водка "Премиум" — 13 грн. /100 г

вина Италии — до 30 грн. /100 г