Рай для азартных гонщиков

На проспекте Победы, напротив станции метро "Нивки", открылся новый ресторан Grand Prix, который просто создан для любителей хороших машин и качественной еды, — здесь есть все условия для просмотра гонок "Формулы-1" и других спортивных состязаний, а авторские блюда шеф-повара не разочаруют даже искушенных гурманов.

Интерьер Grand Prix посвящен автомобилям — тут повсюду их фотографии, а в пол основного зала вмонтирован огромный тахометр с подсветкой, с потолка над барной стойкой свисает внушительных размеров гоночная машинка, и даже светлые кожаные кресла с подголовниками выглядят так, будто их только что вытащили из авто. Для просмотра спортивных программ имеются четыре плазменные панели и проектор с экраном 2 на 3 м. Небольшой VIP-зал, напоминающий салон шикарного лимузина, тоже оснащен всем необходимым для болельщиков.

Для азартных гостей разработана специальная страничка меню, предлагающая сэндвичи с лососем, осетриной, бужениной с хреном и прочими вкусностями, которые можно поглощать, не отвлекаясь от происходящего на экране. Отдельно вынесены украинские блюда — тут и крученики с черносливом, и селедочка с печеной картошкой, и домашняя колбаса, и даже запеченный молодой поросенок. Остальные кушанья готовятся по авторским рецептам с уклоном на европейскую кухню. Для дам, пекущихся о своей фигуре, как нельзя лучше подойдет легкий салат из рукколы — свежая зелень, заправленная кисловатым соусом бальзамико, возвышается горкой посреди тарелки, а вокруг нее выложены помидоры черри и янтарные кубики сыра фета, зажаренного в корочке из кунжута. Мужчинам больше подойдет сытный микс из кусочков вареного языка, моцареллы, свежих помидоров и пахучих белых грибов. Любителей морепродуктов порадуют теплым коктейлем из слегка обжаренных мидий, кальмаров и осьминогов, чей нежный вкус подчеркивает соус из лайма. Особого внимания заслуживает жюльен из белых грибов и шампиньонов, которые сначала обжаривают со сливками и белым вином, а затем выкладывают в корзинку из хрустящего слоеного теста. Дополняется это блюдо искусно закрученными полосками розовой, не до конца прожаренной молодой говядины. Весьма интересна тимбала — это "мешочек" из нарезанных тонкими слоями и слегка припущенных баклажанов, который наполнен массой из измельченных помидоров и моцареллы. По вкусу нам пришлось карпаччо из телятины — маринованное замороженное мясо ломтиками выложено на тарелку и украшено лучиками из горчичного соуса, которые сходятся у горки из салатных листьев, щедро усыпанных пластинками ароматного пармезана.

Если будете обедать в Grand Prix, непременно закажите украинский борщ. Его подачу тут превратили в настоящую церемонию. Сначала официант вынесет вам три тарелки: на одной возвышается соусница с подогретым растительным маслом, перемешанным с измельченным чесноком и укропом, на другой выложены светящиеся кусочки свежего сала, зелень и очищенные зубчики чеснока, а на третьей возлежат горячие воздушные пампушки. Отдельно подается судок с густой домашней сметаной. Когда вы, глядя на все это, подумаете, не заказать ли еще и водочки, на столе как по мановению волшебной палочки появится густой, душевно приготовленный борщ с фасолью, белыми грибами и свининой. Необычен в заведении и суп из морепродуктов на основе сливок и белого вина, в которых варят мидий, креветок, гребешков, кальмаров, лосося и судака с морковкой и луком. Дополняется это нежное и в то же время сытное блюдо ароматными специями и лимоном. "Шантеклер" представляет собой легкий прозрачный бульон с ломтиками жареного куриного филе, картошкой и овощами. Его подают с хрустящими крутонами.

Истинным гурманам придется по вкусу баранья нога под вишневым соусом. Впрочем, это название весьма условно — вам подадут рулет с кисло-сладким сливочным соусом из свежих вишен и гранатовых зерен, но вкус его незабываем. Да разве может не понравиться отделенное от кости мясо, которое несколько часов томилось в густом бульоне, а потом жарилось до румяной корочки с чесноком, шафраном и перцем. Еще один кулинарный шедевр — ягненок в травах: сочное каре, обжаренное на сковороде с коньяком и взбрызнутое красным вином. Ребрышки приправляются розмарином, тимьяном и подаются со слегка припущенными на огне овощами. Выше всяческих похвал оказалась жареная утиная грудинка под соусом из лесных ягод и белого вина с печеными яблоками и острыми имбирными сухариками.

Не разочаруют гостей нового заведения и рыбные блюда. Мы остались довольны нежным стейком из лосося, который укутывается водорослями нори и обжаривается с лимоном и специями в сливочном масле. Подают его с соусом из базилика, лаймом и специями. Суховатое филе судака здесь жарят с коньяком и лимонным соком. На стол рыба попадает в компании с пластинками имбиря. Можно заказать и речную форель, которую отделяют от костей и томят целиком с помидорами и болгарским перцем в белом вине с лимоном. Ее нежный вкус с овощной ноткой просто незабываем.

Под занавес рекомендуем ананас в карамели — два сочных ломтика экзотического фрукта, пропитанных сахарным сиропом и украшенных белым и черным шоколадом, выкладываются на середину тарелки, рядом — шарик сливочного мороженого, политый черничным соусом, и свежая клубника.

Запить аппетитные кушанья можно винами Италии, Франции, Испании, ЮАР, Аргентины, Чили, Грузии, Украины и даже японским сливовым Такара.

<Меню>
салат из руколлы — 44 грн.

салат из языка с моцареллой — 49 грн.

жюльен из белых грибов — 45 грн.

тимбала — 35 грн.

стейк из телятины — 49 грн.

медальоны из свиного филе — 39 грн.

баранья нога — 85 грн.

куриное филе с пряным сыром — 45 грн.

лосось под базиликовым соусом — 59 грн.

форель под соусом "Шампань" — 59 грн.

ананас в карамели — 25 грн.