Пикник на воде в компании щуки

На Набережном шоссе открылось новое заведение сети "Козырная Карта" — ресторан "Вареничная на Днепре". Здесь предлагаются качественно приготовленные блюда украинской кухни, а также авторские европейские угощения. За достойный сервис, вкусную еду и живописную речную панораму придется выложить кругленькую сумму.

Ресторан находится на пришвартованном плоту в пятнадцати минутах ходьбы от станции метро "Днепр". Добраться сюда пешком довольно непросто, учитывая, что полным ходом ведется благоустройство набережной. Заведение расположено в симпатичном двухэтажном деревянном особнячке. На втором ярусе строительные работы еще заканчиваются, но это не мешает готовить здесь блюда на мангале. А внизу уже все в полном порядке и готово к приему гостей. Большое просторное помещение разделено на два основных зала колоннами и деревянными декоративными перегородками. Просторные банкетные оборудованы в торцевых частях и выходят окнами на Днепр. Интерьер достаточно лаконичен, оформлен в современном украинском стиле. Добротные деревянные столы, кресла и диваны оббиты цветастым гобеленом, столы украшают тканевые люстры и светильники, на фигурно оштукатуренных стенах развешаны веселые картинки в рамочках. Словом, все создает атмосферу уюта и умиротворения.

Утонув в мягких диванных подушках, мы увлеклись изучением меню. В нем оказалось немало национальных блюд и, разумеется, большое разнообразие вареников — около двух десятков видов. На закуску мы решили заказать салат-микс с кедровыми орешками. На большой тарелке принесли пушистую зеленую горку из листьев руколы, айсберга и ромена. Заправляют этот кладезь витаминов ароматным медово-цитрусовым соусом на основе оливкового масла и густо посыпают чуть сладковатыми орешками. Это легкое блюдо как нельзя лучше возбуждает аппетит и готовит желудок к более сытной трапезе. Салат из слабосоленой семги куда более питательный. Его готовят из мелко порезанной пекинской капусты, свежих помидоров, кусочков нежной розовой рыбки и твердого сыра, а заправляют майонезом с чесноком. Замечательный штрих — топинг из хрустящих сухариков из белого хлеба и рубленого укропа.

На редкость хороши в "Вареничной" супы. Обязательно попробуйте шпинатный, который варят на сливках. Густое пюре венчают сочная куриная фрикаделька и вареное перепелиное яйцо. Великолепна также рыбная солянка из семги и масляной рыбы с кубиками моркови и соленого огурчика. Готовое блюдо посыпают рубленым укропом, а подают с черной оливкой, ломтиком лимона и, если пожелаете, со сметаной.

Ценители рыбы придут в восторг от котлеток из щуки — это просто объедение! Нежные, обжаренные до румяной корочки, они просто тают во рту. Особенно хороши котлеты со спелыми оливками и лимоном. Предпочитающим диетические угощения стоит взять судака под овощами. Рыбный стейк лишь слегка протушивают под сладковатой оранжевой шапкой из порезанной соломкой моркови, лука и болгарского перца. Судак получается очень сочным и вкусным.

Желающим подкрепиться большим куском натурального мяса советуем заказать изумительный лангет из телятины. Мясо обжаривают, затем густо посыпают рубленой петрушкой, укропом, кубиками помидоров и запекают. Румяную утиную ножку принесли на большой тарелке в окружении ароматных колечек запеченных яблок. Отдельно к блюду подают кисло-сладкий фруктовый соус.

Конечно, мы не могли не отведать местных вареников. Чтобы попробовать всего понемножку, взяли ассорти — аппетитнейшие конвертики с брынзой, мясом, печенью и субпродуктами. Их принесли на большом блюде под золотистой шапкой жареного лука. К вареникам со сладкими начинками — творогом и изюмом, яблоками с корицей, клубникой, маком — подают густую сметану в соуснике. Кушанья можно запить винами Франции, Италии, Аргентины, Чили, ЮАР, Грузии, Украины. Имеются также фирменные напитки домашнего приготовления: квас, взвар и другие.

Обязательно порадуйте себя десертом, к примеру, пышным яблочным пирогом. К нему полагается вкуснейший заварной английский крем на основе желтков с кусочками ароматной клубники.

<Меню>

микс-салат с кедровыми орешками — 48 грн.

салат из слабосоленой семги — 54 грн.

шпинатный суп — 36 грн.

солянка рыбная — 48 грн.

котлеты из щуки — 62 грн.

судак под овощами — 64 грн.

лангет из телятины — 84 грн.

утиная ножка — 92 грн.

вареники с мясом — 75 грн.

вареники с брынзой — 55 грн.

вареники с клубникой — 65 грн.

вареники с яблоком и корицей — 55 грн.

яблочный пирог с английским кремом — 38 грн.

Адрес: Набережное шоссе, лестница №7.

Есть парковка. Принимаются кредитные карты.

Интерьер и атмосфера****

Качество приготовления блюд****

Обслуживание****

Карта напитков***