Фестиваль сицилийских вин

С 10 по 19 апреля остерия "Пантагрюэль" сети ресторанов "Козырная карта" проводит Фестиваль вин Сицилии от Tenuta Rapitala.  Вниманию посетителей будут представлены южные вина - два белых и три красных. Это Casalj (купаж Катарратто и Шардоне), аромат которого состоит из нот жасмина, липы, акации, миндаля и желтого персика; Chardonnay Grand Cru (букет: жареные лесные орехи, спелый ананас, сладкие специи, цитрусовые); Nuhar (сочетание Неро дАвола и Пино Нуар) – вишня marasca, черная смородина, черешня, роза; Hugonis (смесь Каберне и Неро дАвола) – конфитюр из corbezzoli, кардамон, хумус, кедр; и Soliner (ягодный конфитюр, специи, лакрица, графит). В новое специальное меню от шеф-повара Костантино Пассалаква входят теплый осьминог с картофелем, полента с песто, спагетти alla caprese, домашние паппарделле со скампиями, кальмары, фаршированные каракатицей в соусе frutti di mare, говядина гриль "Робеспьер" с овощами и рукколой.