Неаполитанские новинки

Пиццерия Napule на ул. Мечникова презентовала новое специального меню от Аделаиде Дзадзаро, навеянные рецептами неаполитанской домашней кухни. В него вошли гренки брускетте ассорти (75 грн.), салат Caravella (листья ромена, фризе и рукколы, яблоко, брезаола, пармезан – 75 грн.), холодная паста пеннетте Primavera с тунцом, томатами конкассе, оливками, цуккини, латуком и соусом капрезе (69 грн.), пицца Fresca (тесто с базиликом, сыр рикотта, базиликовый соус, латук, салат айсберг, лимонный соус, пластинки Пармезана – 99 грн.), суп Fiorita с цветной капустой и брокколи, томатным соусом, маслинами, белыми грибами и пастой пипе – 59 грн.), осьминоги alla luciana с томатами черри и вялеными маслинами (115 грн.), zuccotto fruttato (мороженое ассорти с фруктами под бисквитом, пропитанным лимончелло – 45 грн.). Пиццу здесь готовят, соблюдая все традиции: из специального теста (особая мука, дрожжи, соль, вода), выпеченная в течение 60-90 секунд в дровяной печи, непосредственно на камне при температуре не менее 400°С, с разнообразными начинками – от классической до оригинальных версий пиццеоло (пиццеоло ресторана – приглашенный специально из Неаполя кулинар Джузеппе Иролло). Настоящая пицца сохраняет свежесть не более 15 минут, поэтому заведение избегает сервиса "доставка по городу".