Современный стиль итальянского вина

В остерии "Пантагрюэль" (сеть заведений "Козырная карта") продолжается винный фестиваль. С 18 по 27 здесь демонстрируются вина от Inama, представляющего современный стиль в итальянском виноделии. В фестивале участвуют четыре вина: Vigneto du Lot (новая интерпретация Соаве), Vulcaia Fume (необычный облик Совиньона), Carmenere Piu (сочетание красных почв и бордосского винограда) и Bradisismo. Они выразительны не только по дизайну этикеток, но и по цветовой насыщенности. Фестиваль сопровождается специальным новым меню от шефа Костантино Пассалаква, полным овощей в необычных кулинарных версиях и других средиземноморских ингредиентов: это печеные цуккини, приправленные анчоусами, каперсами и острым перцем (65 грн.), ризотто с каракатицей и белыми грибами (99 грн.), квадратики сыра "Грана Падано" с медом, сельдереем и бальсамико (69 грн.), а также колбаса сальсичча гриль с шалфеем и кремом из фасоли (72 грн.), спагетти с тунцом и соусом из томатов (119 грн.), тортелли фаршированные тыквой с морковным соусом и "Грана Падано" (85 грн.), филе лаврака с томатами черри, оливками и лимонной цедрой (139 грн.), кролик, запеченный с пряными травами (129 грн.)