Кондитерская фабрика изготавливает конфеты вручную
Новая столичная кондитерская фабрика "Валео", официально зарегистрированная 2 августа 2001 г., намерена занять сегмент элитных шоколадных конфет. По заказу аэропорта "Борисполь" она приступила к разработке и изготовлению эксклюзивной партии 500-граммовых коробок фруктового ассорти.
Маркетинговые исследования рынка, показали, что в сегменте элитных шоколадных конфет работает не так уж много производителей и спрос на продукцию значительно превышает предложение. Кроме того, принципиальным отличием изделий "Валео" является ручная технология. По утверждению директора фабрики Сергея Домбровского, человеческие руки не в состоянии заменить ни одна машина. Такая продукция очень высоко ценится за рубежом и стоит там в 10 раз дороже. Сегодня фабрика ведет переговоры об экспорте кондитерской продукции в Израиль, Россию, Беларусь, Молдову. Специалисты "Валео" занимаются получением европейских сертификатов качества.
Фабрика уже выпускает ежемесячно 15 тыс. коробок шоколадных конфет, а к концу года планирует увеличить объем производства до 200 тыс. В перспективе — увеличение ассортимента выпускаемых конфет до двадцати видов. Изготавливаться они будут по старым, неиспользуемым сейчас рецептам. По просьбе Сергея Домбровского многие бывшие сотрудники Киевской кондитерской фабрики им. Карла Маркса согласились работать в ООО "Валео" мастерами-наставниками, чтобы обучать молодых специалистов.
