Фестиваль вин Сардинии

  Заведение сети ресторанов "Козырная карта", остерия "Пантагрюэль" на ул. Лысенко в июле предлагает своим посетителям фестиваль вин Сардинии. В рамках фестиваля будут представлены вина от Attilio Contini: два белых вина (Верментино в чистом виде и купаж Верментино и Верначча), одно розовое (из редкого автохтонного Ньеддера) и два красных (Каннонау и Каннонау Ризерва). Апогеем мероприятия станет демонстрация Antico Gregori, произведенного по методу solera: напиток напоминает херес, но по сути является сложным купажом нескольких выдержанных вин, младшему из которых – около сорока лет. Традиционно к обогащенному винному ассортименту прилагается новое специальное меню от шеф-повара Костантино Пассалаквы: здесь представлены темпура из кальмаров (79 грн.); цветы тыквы, фаршированные сыром рикотта (79 грн.); кускус с каракатицей и ее чернилами (95 грн.); барабулька с шалфеем и апельсиновым соусом; тальятелле со сливочным маслом, креветками и аспарагусом (115 грн.), тефтельки из ягнятины на шампуре с соусом из розовых томатов; салат из паровых креветок и фруктов (99 грн.), персики macerate, выдержанные в белом вине с ягодами и свежим апельсиновым и лимонным соком (53 грн.) и др.