• USD 39.2
  • EUR 42.4
  • GBP 49.6
Спецпроекты

Тосканское вино под равиоли

Реклама на dsnews.ua

Остерия "Пантагрюэль" на улице Лысенко вновь знакомит киевских гурманов с итальянскими винами. На этот раз будут представлены вина региона Тоскана - Болгери и Маремма. Впервые побокально будет предложено вино Ornellaia; этот бренд знаменит тем, что за 30 лет существования завоевал немало престижных винодельческих наград. В нем соединились несколько французских сортов винограда: каберне совиньон, мерло, каберне фран и пти вердо; стоимость бутылки - 1650 гривен. Помимо Ornellaia будут презентованы еще два красных вина от Tenuta dellOrnellaia: Le Volte и Le Serre Nuove. Эти вина также представляют собой бленды: если 50% Le Volte составляет итальянский санджовезе, то в Le Serre Nuove входят французские сорта: 40% мерло, 40% каберне совиньон, 15% каберне фран и 5% пти вердо). Среди вин из Мареммы от Terra di Talamo – белое верментино Vento (в переводе "ветер") и розовое Piano Piano ("потихоньку"). К фестивалю шеф-повар заведения Костантино Пассалаква приготовил новое специальное меню, где представлены канапе с тунцом и рукколой, дыня с прошутто, паппарделле с дорадой и цветами тыквы, равиоли с картофелем и пармезаном, ризотто с лисичками; жареный тунец со спаржевой фасолью, сладким перцем и арахисом; говяжье филе гриль с жареными белыми грибами, темпурой из шалфея и кремом из кедровых орехов; персики, выдержанные в белом вине с ягодами и свежим апельсиновым и лимонным соком.

    Реклама на dsnews.ua