• USD 39.2
  • EUR 42.4
  • GBP 49.6
Спецпроекты

Фирменный Новый год

Реклама на dsnews.ua

Организация новогодней вечеринки — дело хлопотное, требующее много времени и усилий, поэтому все чаще корпоративные клиенты предпочитают перепоручить эту миссию профессионалам.

Хотя иногда даже наличие солидного бюджета не гарантирует идеального воплощения пожеланий заказчика. Впрочем, эта проблема неоригинальна — в преддверии Нового года у клиентов появляется гораздо более насущная головная боль. Оказывается, счастливая мысль — весело, да к тому же всем дружным коллективом, отметить этот любимый с детства праздник — посещает очень многих. И не избалованные в обычное время вниманием таких крупных заказчиков рестораны и клубы Киева становятся привередливы и избирательны.

Поэтому своевременная подача заявки на аренду облюбованного вами помещения может быть одним из самых важных новогодних решений. Конечно, если вы решили отметить Новый год в офисе, проблем с организацией банкета не возникнет: ресторан (разумеется, за дополнительную оплату — плюс 20–50%) может выполнить заказ даже на следующий день. Вряд ли возникнут проблемы и у небольших коллективов (до 30 человек), которые намереваются отметить праздник в кафе, — предложение большое, и есть из чего выбрать. Другое дело, если вы собираетесь арендовать помещение популярного ресторана или ночного клуба. По свидетельству специалистов кэтеринговой компании Walter's catering service, наибольший шквал заказов приходится на 10–20 декабря, поэтому вполне вероятно, что если вы в этот период попытаетесь найти свободный зал, во многих местах получите отказ. Ведь ваши предусмотрительные конкуренты на всякий случай могли подать заявки на аренду сразу в несколько популярных мест и только в последний момент намерены определиться, на чем остановить свой выбор. Но не стоит паниковать. Во-первых, как правило, после 20 декабря наступает время определенности, и в каждом из заведений появляется несколько свободных дат. Так что те компании, которые "торопятся медленно", имеют вполне реальный шанс арендовать достойное помещение и в конце месяца. Во-вторых, специалисты кэтеринговой компании Walter's catering service отмечают, что если клиент вовремя не подтвердит заявку, заведение может предложить ее другому клиенту, который сделает более интересный заказ.

Как удалось выяснить "ДС", во многих клубах новогоднее корпоративное веселье уже в разгаре. Так, например, по словам директора ночного клуба "Опиум" Инны Подборской, праздничные вечеринки в их заведении начались еще с первой недели декабря. По свидетельству же менеджера по рекламе клуба "Бинго" Боходура Холова, наиболее горячее время наступает примерно с десятых чисел декабря, и на сегодняшний день все вечера в клубе уже забронированы, но шанса, что в последнюю декаду могут появиться "окна", он тоже не исключает.

Директор компании "Биосфера шоу" Валерий Жерновский советует заказывать праздничное помещение посредством компаний, специализирующихся на комплексной организации торжеств. Такие фирмы не только владеют информацией о имеющихся вакансиях, но и заранее бронируют под будущие заказы самые привлекательные площадки в самое популярное время. В случае необходимости эти же компании могут провести переговоры с вожделенным для заказчика клубом или рестораном. Причем в большинстве случаев заведения идут навстречу "комплексникам" и могут по их рекомендации даже освободить специально для вас нужную дату. Стоимость услуг специализированных компаний определяется, как правило, в процентном отношении к общему бюджету мероприятия (10–30%). Обширная программа с множеством музыкальных номеров, клоунами, фейерверками и т. п. обойдется как минимум в $1000–2000.

Кстати, как оказывается, далеко не все рестораны и клубы заинтересованы в массовом проведении корпоративных вечеринок и предпочитают гармонично комбинировать их с вечерами "открытых дверей". Как показал опрос "ДС", в новогоднюю ночь все солидные рестораны и клубы города будут открыты для посетителей — в отличие от менее престижных, которые, сомневаясь в наплыве посетителей в новогоднюю ночь, сделали ставку на заказные празднества. Не стоит также рассчитывать на доступность дорогих элитных ресторанов и клубов — по словам Валерия Жерновского, многие компании для поддержания высокого статуса склонны отмечать корпоративные новогодние вечеринки именно в особо дорогих заведениях.

Кого выбрать
Следует заметить, что к услугам специализированных компаний (Центр "1000 услуг", "Биосфера шоу", "Х-клуб", "Галансион" и др.), как правило, прибегают при организации масштабных празднований. Вечеринки меньшего размаха вполне под силу специалистам ночных клубов, ресторанов, кэтеринговых компаний. Множество фирм предоставляет услуги попроще — программу-минимум с участием Деда Мороза и Снегурочки ("Свiтанок", "Экспрестана", "Праздник" и др.). Обычно услугами таких фирм пользуются при организации вечеринок в стенах родного офиса. Чтобы не ошибиться в выборе и достойно встретить праздник, специалисты советуют не пожалеть своего времени и просмотреть хотя бы одну видеозапись уже состоявшейся программы.

Реклама на dsnews.ua

Ресторанные застолья
Обычный новогодний набор услуг, который предлагают рестораны и клубы, — развлекательная программа с ведущим, Дедом Морозом и Снегурочкой. Сценарий предусматривает проведение конкурсов, розыгрыши призов и т. п. Можно заказать либо живую музыку, либо организацию дискотеки.

По словам директора ресторана "Голден Гейт" Натальи Когутницкой, общая стоимость вечеринки зависит прежде всего от объема заказа. Проведение стандартного банкета в ресторане обойдется в среднем в $40–60 на человека. Фуршетный вариант будет дешевле примерно на 30–50%. Можно также заказать новогоднее празднование в кафе достойного уровня. В этом случае затраты составят не более $15 на человека.

Обычно развлекательная программа идет отдельной статьей расходов и составляет как минимум $100–200: за эту цену вас смогут позабавить двойники, фокусники и малоизвестный ведущий. Гонорары украинских звезд и звездочек в новогодний период могут зашкаливать за $1000. Как рестораны, так и ночные клубы проводят закрытые вечеринки лишь при поступлении заказа не меньше, чем на определенную администрацией минимальную сумму, которая в рабочие дни составляет для ресторанов примерно $2000–2500, а для ночных клубов, в зависимости от размеров помещения и уровня заведения, на 30–60% больше. В воскресные и праздничные дни ставки возрастут на 20–25%.

Не выходя из офиса
Если помещение выбранного вами ресторана не позволяет вместить всех сотрудников компании, а зал ночного клуба слишком велик или же вы просто опоздали с заказом, достаточно удачной альтернативой станет организация корпоративной вечеринки в офисе и использование услуг кэтеринговой компании. Во всяком случае, это позволит сэкономить немало средств (до 30%, а иногда и более) от общей суммы затрат на организацию мероприятия. В настоящее время в столице работает как минимум десять специализированных кэтеринговых компаний, таких, например, как "Еврокэтеринг", "Талисман", "Аризона кэтеринг сервис", "Саб сервис" и др. Эти фирмы обычно сотрудничают с несколькими ресторанами и, соответственно, предлагают несколько видов меню, составленных на основе ассортимента блюд этих заведений. Предоставляют услуги по организации выездных банкетов и отдельные рестораны (например, "Ле Гранд Кафе", "Запорожье", "Эдельвейс", "Домино" и др.). По словам администратора ресторана "Ле Гранд Кафе" Екатерины Вертоградовой, в перечень услуг по организации выездных банкетов входит не только приготовление и доставка пищи, но и услуги официантов. С недавнего времени кэтеринговые компании и рестораны стали предлагать и культурные программы. Организация мероприятия с помощью кэтеринговой организации обойдется в сумму от $30 на человека.

    Реклама на dsnews.ua