Хлебокомбинат №4 расширяет ассортимент

В настоящее время на хлебокомбинате №4, дочернем предприятии ОАО "Киевхлеб", утверждается нормативно-техническая документация на внедрение в производство новых диетических продуктов. В этом году предприятие расширило ассортимент на 40 %, увеличив его на 21 наименование. Практически вся новая продукция выпускается на прежнем оборудовании — мини-пекарне, купленной комбинатом два года назад, и линии по выпуску соломки, переоборудованной под производство сдобного печенья. Лишь для выпуска кексов потребовалось приобретение дополнительного оснащения — миксеров для взбивания кондитерских масс. По словам начальника технологической лаборатории Валентины Охрименко, большая часть новой продукции относится к разряду мелкоштучных булочных и фасованных изделий, которых раньше на комбинате практически не выпускали. Только за последнее время специалисты предприятия разработали восемь наименований изделий, из которых сдобное печенье "Тропик-ананас", "Тропик-банан" и "Хлебцы деликатесные" с изюмом, курагой, черносливом и нетрадиционными добавками ржано-солодового экстракта поступят в продажу уже в декабре.