Свежие, но опасные. Овощи и ягоды прямо с грядки полны нитратов (видео)

На рынках появились первые свежие овощи и ягоды, такие как клубника, морковь, кабачки, однако употреблять их сейчас еще опасно. В этих продуктах обнаружено большое количество нитратов.

В лабораторно проверенных овощах обнаружено двукратное превышение допустимого количества нитратов, а в кабачках и свёкле - четырехкратное.
Такую продукцию нельзя продавать, ее нужно возвращать владельцам.

Эксперты советуют покупателям спрашивать у продавцов экспертное заключение лаборатории, где указано, какие овощи были исследованы. Если там есть пометка о доброкачественности, то их можно смело употреблять в пищу.

Ранние овощи и фрукты экологи рекомендуют есть с осторожностью. Некоторые овощи - свекла и капуста - склонны собирать нитраты. Поэтому перед употреблением рекомендуют вырезать сердцевину у капусты и помидоров, а огурцы - чистить. Содержание химии в овощах уменьшится, если их прежде, чем крошить в салат, 15 минут вымочить в воде.

Источник: ТСН