Накануне Creative Chefs Summit 2017 в ресторане Fairmont Grand Hotel Kyiv собрались 13 выдающихся шеф-поваров
13 шефов прилетели из разных стран за день до своего выступления на ежегодном саммите шеф-поваров и рестораторов, чтобы встретиться в дружеской обстановке, познакомиться ближе, а также обсудить главные гастрономические тренды и новинки ресторанного мира.
Впервые за одним столом собрались:
Пако Мендес, бренд-шеф мишленовского ресторана Hoja Santa, шеф-повар ресторана мексиканской кухни El Nino Viejo (Испания)
Диего Прадо, профессор по ферментации Баскского кулинарного центра (Испания)
Джон Ночита, шеф-повар и президент международной школы Italian Culinary Institute (Италия)
Дарио Чеккини, мясник в 8 поколении, собственник и шеф-повар ресторана Antica Macelleria Cecchini (Италия)
Рикард Мартинез, шеф-повар ресторана Espaisucre в Барселоне и преподаватель одноименной кулинарной школы (Испания)
Андрей Шмаков, бренд-шеф ресторана SAVVA Метрополь, ведущий "Мастер Шеф. Дети" (Эстония-Россия)
Марис Янсонс, бренд-шеф ресторана "Библиотека №1" (на втором месте в списке 50 лучших ресторанов Латвии)
Кирилл Якушев, бренд-шеф и владелец ресторана Granocielo Pizza (Италия)
Савва Либкин, ресторатор, колумнист, адепт одесской культуры. Автор книг "Моя одесская кухня" и "Одесское застолье от Привоза до Дерибасовской". Владелец компании "Рестораны Саввы Либкина".
Владимир Ярославкий, бренд-шеф ресторана Lucky Restaurant Vinoteque (Украина)
Сергей Калинин, телеведущий канала СТБ, кулинарный эксперт и консультант в сфере FMCG, консультант в сфере общественного питания (Украина)
Юрий Ковриженко, шеф-повар ресторана Vintage Nouveau, специалист в области fleur cuisine, член Жюри Премии СОЛЬ 2017 (Украина)
Асмик Гаспарян, бренд-шеф сети магазинов "Мястория" (Украина).
Несмотря на то, что все шефы разговаривают на разных языках, их объединяет любовь к кулинарному искусству, чувство юмора и интерес к новым тенденциям ресторанного мира, поэтому за ужином царила дружеская атмосфера.
Владимир Болибрух разработал для ужина авторское меню, которое удивило гостей и вызвало настоящий восторг.
Fairmont Grand Hotel Kyiv - это прекрасная площадка для проведения как бизнес-мероприятий, так и торжественных праздников и дружеских встреч, которая объединяет экспертов и профессионалов. Ужин в ресторане Fairmont Grand Hotel Kyiv настроил шеф-поваров на положительный лад перед выступлением на Creative Chefs Summit. Уже на следующий день они выступили с парными мастер-классами и индивидуальными докладами, готовили свои фирменные блюда на одной кухне и представили собственные успешные кейсы.