Общество

Национальная ресторанная премия СОЛЬ® назвала членов жюри 2016

Оценивать коллег будут украинские и зарубежные рестораторы

Национальная ресторанная премия СОЛЬ® традиционно состоится в начале декабря. Уже сегодня организаторы премии - Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero - представили первых членов жюри 2016, - сообщили "ДС" организаторы. 

Так, в состав жюри войдут: 

Савелий Либкин (СавваЛибкин) - успешный украинский ресторатор, колумнист, адепт одесской культуры. Владелец известного "Компота", одесской "Дачи", главного ресторана Дерибасовской - "Стейкхаус. Мясо и Вино", а также ресторана "Тавернетта" и ряда других проектов. Автор книг "Моя одесская кухня" и "Одесское застолье от Привоза до Дерибасовской".

Михаил Зельман (Mikhail Zelman) - ведущий ресторатор Великобритании, входит в топ-100 наиболее влиятельных людей ресторанной индустрии страны.В его GlobalCraftsmenGroup входит более 15 ресторанов сети Burger&Lobster (в том числе открытые по франшизе), три Goodman'a, Zelman Meats и Beast. Основатель"Школы успеха Михаила Зельмана".

Анастасия Жолинская (Афродита Персикополос) - генеральный директор ООО "ОтельМенеджмент", компании, владеющей отелем InterContinentalKyiv. В гостиничном бизнесе Анастасия с 2009 года. Много путешествует и ценит хорошую кухню.

Вардкес Арзуманян (Вардкес Арзуманян) - известный украинский ресторатор с более чем 20-летним профессиональным опытом в ресторанном бизнесе. Колумнист, общественный деятель, с 2007 года входит в состав рабочей группы по разработке стратегии развития Львова, один из основателей Гильдии рестораторов Львова, инициатор проведения Дня Кельнера.

Максим Храмов - ресторатор, управляющий киевской сети ресторанов "Пицца Челентано", основатель проекта "Фанера Project", объединяющего сеть баров и дайнеров. Соучредитель проекта StartUpUkraine. Постоянный ведущий стендап-бизнес-шоу "Голая правда украинского бизнеса".

Марк Зархин - львовский ресторатор и общественный деятель. В 1998 году вместе с партнерами основал ресторанную группу FastFoodSystem (FFS), которая за 17 лет своей деятельности открыла более 220 ресторанов в 65 городах Украины и является крупнейшим в стране оператором сферы ресторанного бизнеса. Соучредитель Гильдии рестораторов Львова и Львовского туристического альянса, президент Клуба галицкой кухни.

Василий Микулин (Vasyl Mikulin) - бизнесмен, ресторатор и пивовар. Совладелец крупнейшей на востоке Украины девелоперской компании "Инвестиции и развитие". В качестве колумниста сотрудничает с деловыми изданиями. В Киеве основал компанию BeerCraft, бренд Varvar, бар-пивоварню Lisopylka, ресторан-пивоварню Syndicate Beer&Grill.

Софья Коломыцева - издатель журнала "РестораторЪ" и серии рецептурных книг "Гурман". Регулярно проводит семинары и мастер-классы для представителей ресторанной сферы, а также выступает инициатором и организатором международного фестиваля рестораторов InRestFest.

Майкл Дон (Mike Don) - украинский ресторатор, совладелец и президент группы компаний "Мировая карта", которая объединяет более 60 ресторанов по всей Украине. Автор и бренд-шеф проекта "Гастрономические вечера" в ресторане"Липский", в рамках которого организует гастроли мишленовских шеф-поваров в Украине.

Яаков Лившиц - предприниматель, который в 2008 году привез AromaEspressoBar в Украину и ввел новые стандарты в сфере кофейного бизнеса.

Андрей Худо - харизматичный ресторатор из Львова. В 2007 году вместе с партнерами основал "Холдинг эмоций !FEST", объединяющий более 20 концептуальных заведений Львова, которые стали визитной карточкой города.

Организаторы Национальной ресторанной премии СОЛЬ® сообщают, что в этом году список членов Жюри пополнится новыми именами, которые будут объявлены совсем скоро.

Национальная ресторанная премия СОЛЬ® - это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия основана в 2013 году Клубом отельеров и рестораторов Hoteliero с целью награждения лучших ресторанов страны, а также развития отрасли гостеприимства в целом. Она объединяет украинских рестораторов, структурирует рынок, а также информирует гостей о качестве заведений.