В Китае обнаружили бескофеиновое чайное дерево
"Хун-я-ча - дикое чайное растение, распространенное только в узком горном регионе на высоте в 700-1000 метров в нескольких соседних деревнях на юге провинции Фуцзянь", - отметил руководитель исследовательской группы доктор Лян Чэнь.
По его словам, местные считают, что употребление этого чая может снизить внутреннюю температуру, вылечить простуду, избавить от боли в желудке и многое другое.
"Однако, учитывая узкий распространение, подробная информация о хун-я-ча отсутствует", - уточнил он.
В своем исследовании Чэнь с командой охарактеризовал химические компоненты хун-я-ча с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии.
Они обнаружили, что почки и листья хун-я-ча содержат некоторые соединения, которые укрепляют здоровье и в них практически отсутствует кофеин.
Изучив растение, команда обнаружила, что в хун-я-ча есть мутация в гене, ответственном за кофеин-синтазу - фермент, способствующий выработке кофеина в большинстве чайных растений.
"Хун-я-ча с природными низкими уровнями кофеина потенциально может стать популярным напитком благодаря уникальному составу и пользе для здоровья", - сделали вывод ученые.