Мир

В Ливерпуле появилось первое в городе кафе с "мусорными" продуктами

В Британии заработоло кафе, посвященное настоящей "мусорной" еде

Как сообщает "ДС" со ссылкой на  liverpoolecho, заведение называется The Real Junk Food Project. Его придумали Гэбби Холмс и Натали Крин.

По словам 23-летних британок, 35% продуктов оказываются в мусорной корзине в период, когда пищевые банки призывают делать пожертвования. Это является "постыдным" фактом, считают Холмс и Крин.

Первое в Великобритании кафе подобного типа открыл в Лидсе Адам Смит. Он и вдохновил Холмс на такой же бизнес-проект. "Мусорные" поставки ливерпульское заведение получает у местных поставщиков и небольших супермаркетов. Британки придумывают меню в зависимости от продуктов, имеющихся у них в наличии.

Посетителям предлагают домашние и полезные супы, пудинги, сандвичи и другие блюда. Холмс и Крин не устанавливают цены. Вместо этого они предлагают гостям заплатить столько, сколько те считают нужным или возможным.

 

Ранее Холмс и Крин работали официантками. Они познакомились в соцсетях, когда Крин заявила, что хочет помочь Холмс с запуском кафе. У обеих британок есть основная работа, поэтому The Real Junk Food Project открыто только по выходным.