Для здоровья сердца, костей и нервной системы: ТОП-11 овощей с магнием

Об этом говорится в публикации Health, передает "ДС".

Издание советует обратить внимание на 11 овощей, содержащих больше всего магния и одновременно — другие полезные соединения.

• Шпинат: 157 мг магния на чашку вареного шпината (37% от суточной нормы). Также содержит значительное количество фолата, железа и кальция, является источником антиоксидантов, таких как витамины C и E. Богат каротиноидными антиоксидантами лютеином и зеаксантином, которые поддерживают здоровье глаз и защищают от возрастной макулодистрофии — ведущей причины потери зрения у пожилых людей.
• Мангольд (листовая свекла): 150 мг на чашку вареного мангольда (36% от суточной нормы). Также содержит большое количество калия, помогающего регулировать артериальное давление. Диета, богатая магнием и калием, способствует снижению давления и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Эдамаме (вареные в воде или на пару в стручках незрелые соевые бобы): 99,2 мг на чашку вареных эдамаме (24% от суточной нормы). Они также служат источником растительного белка (18,5 г на чашку), содержат много белка, железа, фолата и калия.
• Желудевая тыква (акорн): 88,2 мг на чашку вареной тыквы (21% от суточной нормы). Он также богат витаминами A, C, группы B, калием и клетчаткой (9 г на чашку — 32% от суточной нормы). Клетчатка помогает поддерживать здоровье кишечника, регулирует уровень сахара в крови и способствует насыщению.
• Артишоки: 71,4 мг на чашку вареных артишоков (17% от суточной нормы). Они также богаты клетчаткой, витаминами C и K, калием, содержат пребиотические волокна, которые питают полезные бактерии в кишечнике и поддерживают его здоровье.
• Чечевица: 71,3 мг на чашку вареной чечевицы (17% от суточной нормы). Она также богата растительным белком (17,9 г на чашку) и клетчаткой (15,6 г на чашку — 55% от суточной нормы). Белок и клетчатка помогают контролировать аппетит и поддерживать здоровый вес.
• Зеленый горошек: 62,4 мг на чашку вареного горошка (15% суточной нормы). Он также богат белком, клетчаткой, витамином C, железом и фолатом — последний необходим для деления клеток и роста красных кровяных телец, важен для здоровья беременных женщин.
• Пастернак: 45,2 мг на чашку вареного пастернака (11% суточной нормы). Также богат клетчаткой и витамином C, который поддерживает иммунитет и участвует в синтезе коллагена.
• Кейл (разновидность капусты): 45,5 мг на чашку вареного кейла (11% суточной нормы). Этот овощ также богат клетчаткой, кальцием, железом и витамином A. Одна чашка покрывает более 100% суточной нормы витаминов C и K, необходимых для здоровья костей и свертывания крови.
• Свекла: 39,2 мг на чашку вареной свеклы (9% от суточной нормы). Также содержит беталаины и нитраты, которые поддерживают здоровье сосудов и нормализуют артериальное давление.
• Брокколи: 32,8 мг на чашку вареной брокколи (8% от суточной нормы). Этот овощ также богат витамином C (покрывает более 100%) и фолатом (40%).

Как писала "ДС", диетологи рассказали, чем полезен черный перец.