Полезны для пищеварения и сердца: названы 8 растительных продуктов, в которых много белка

Об этом говорится в публикации Eating Well, передает "ДС".

Издание называет 8 таких продуктов.

• Сейтан: жизненно важная пшеничная клейковина занимает первое место среди растительных продуктов, содержащих больше белка, чем яйцо, обеспечивая 17 г на каждую порцию. Этот сытный продукт традиционно делают, замешивая тесто из пшеничной муки и смыва крахмала. Сейтан можно, например, нарезать полосками и добавить их в тако, карри, салаты.
• Темпе: более жесткий продукт, изготовленный из натурально ферментированных соевых бобов. Как и тофу, это полноценный растительный белок со всеми незаменимыми аминокислотами, содержащий 17 г на полстакана.
• Чечевица: бобовая культура, содержащая 18 г растительного белка на порцию. Бобы также богаты клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс, что может способствовать оптимальному контролю уровня сахара в крови. Кроме того — улучшают пищеварение, состояние сердца и общее здоровье.
• Семена конопли: 3 столовые ложки лущеных семян конопли содержат 9 г белка. Также — магний, необходимый для иммунитета, мышц и нервов, и цинк, важный для заживления ран и свертывания крови. Лущеными семенами можно посыпать йогурт или овсянку, добавить в смузи или салат.
• Эдамаме: зеленые молодые соевые бобы — в стручках или очищенные — содержат около 10 г белка на полстакана. Помимо прочего, они помогают снижать уровень "плохого" холестерина.
• Зеленый горошек: содержит более 8 г белка на 1 стакан. Чашка гороха также содержит 9 г клетчатки, которая способствует насыщению, пищеварению и здоровью сердца. Этот универсальный продукт хорошо сочетается с различными ингредиентами в супах, запеканках, макаронах и рисовых блюдах.
• Семена подсолнечника: содержат 7 г белка на полстакана, а также полезные мононенасыщенные жиры и клетчатку. Это сочетание питательных веществ помогает дольше сохранять чувство сытости.
• Лимская белая фасоль: содержит 7 г белка на полстакана. Также богата клетчаткой, что способствует ощущению сытости и контролирует уровень сахара в крови.

Как писала "ДС", диетология назвала 5 продуктов, помогающих укреплять кости.