Риск преждевременной смерти: как кофе может помочь?

Кофе содержит кофеин и антиоксиданты, которые оказывают положительное воздействие на мозг, уменьшают усталость, улучшают концентрацию и память, отмечает ukrhealth.net.

Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Nutrition, правильное потребление кофе может снизить риск преждевременной смерти по меньшей мере на 14%. Ученые из Университета Тафтса (США) изучали связь между способом приготовления кофе и уровнем смертности среди более 46 000 взрослых в течение 9–11 лет. За это время умерли более 7 000 участников, и исследователи проанализировали, как именно они пили кофе: с сахаром, сливками, молоком или черный.

Одна чашка черного кофе в день снижает риск общей смертности на 14–16%, а две-три чашки в день на 17%.

При употреблении более трех чашек польза уже не возрастает, а риск сердечно-сосудистых заболеваний даже может увеличиться.

Важно отметить, что эффект снижения риска был отмечен только среди пивших черный кофе или кофе с очень небольшим количеством добавленного сахара и жиров.

Ученые обнаружили, что популярные сливки часто содержат трансжиры, искусственные ароматизаторы и много сахара, которые могут нейтрализовать пользу кофе. Согласно исследованию:

• низкое содержание насыщенных жиров = не более 1 г на 240 мл (эквивалент 1 ст. ложки сливок или 5 ст. ложек молока 2% жирности);
• низкое содержание сахара = не более 2,5 г на 240 мл (примерно 1 ч. ложка сахара, меда или сиропа).

Даже "обезжиренные" сливки часто имеют высокий уровень подсластителей или искусственных ингредиентов, что вредит обмену веществ.

Черный кофе также имеет следующие преимущества:

• стимулирует нервную систему и улучшает внимание;
• снижает усталость и повышает уровень энергии;
• содержит антиоксиданты, защищающие клетки;
• оказывает положительное влияние на обмен веществ и уровень сахара в крови.