• USD 27.8
  • EUR 33.4
  • GBP 38.7
Спецпроекты

В полку итальянцев прибыло

Реклама на dsnews.ua

На Подоле открылся второй в Киеве ресторан системы Il Patio, на этот раз посвященный Венеции. Здесь подают блюда разных регионов Италии и, конечно же, традиционные ризотто, пасту и пиццу, приготовленную в настоящей дровяной печи на открытом огне.

Поскольку новый Il Patio назван в честь Венеции, то и интерьер заведения обыгран под этот итальянский город на воде. Стены украшены фотографиями с его видами, в основном зале установлена настоящая деревянная гондола, в которой разместился салат-бар. Правда, венецианский дух старины в ресторане совмещен с вполне современным стилем, что помогает гостям наслаждаться неповторимым вкусом итальянских блюд.

Усевшись за большим деревянным столом в одном из трех светлых залов, мы принялись изучать книгу меню, в которой, кроме названий блюд и перечня ингредиентов, помещены фотографии яств, вызывающие зверский аппетит. Благо, обслуживающий персонал в заведении отлично вышколен, и заказы не приходится долго ждать.

Для начала, поборов желание сразу приступить к чему-то посущественней, мы отведали легкий салат «Капричоза». Его составляющие — зеленые салатные листья, кольца красного лука, крутоны и кусочки соленого копченого лосося — просто выложены на тарелке, политы густым кисленьким соусом и посыпаны хрустящими сухариками из белого хлеба. Интересно оформлен по-настоящему летний салат «Средиземноморский»: в золотистой корзинке из пресного пшеничного теста сложены листья салата, высушенные на солнце помидоры, лук, кусочки сыров фета и дана блю. В ресторане готовят несколько вариантов всем известного «Цезаря». Мы, например, попробовали с креветками гриль. Кроме целых рачков с очищенными шейками на блюде были листья салата ромейн, сухарики и майонезная заправка — вполне приемлемо, особенно в жару.

Заморив червячка, перешли к первым блюдам. Выбор пал на министроне по-генуэзски. В супнице принесли в меру жирный прозрачный бульон нейтрального вкуса со свежими овощами, пастой казаречче и пармезаном. К нему подаются пышущая жаром чибатта (пресная, приготовленная в печи лепешка) и соус песто на основе оливкового масла с добавлением сыра пекорино и молотого черного перца.

Меню основных блюд в заведении предлагает множество видов пиццы, пасты и ризотто, но мы предпочли морское гриль-ассорти, относящееся к южноитальянской кухне: на тарелке принесли небольшие кусочки жареных тунца, лосося и креветку с салатом руккола, жареными помидорами и лимоном. Рыба, на наш взгляд, получилась несколько суховатой. Более сочной оказалась «Ората аль фраскати» — средиземноморская рыба дорадо, которую целиком готовят в печи с душистыми травами и чесноком. Подается она с кружочками лимона, оливками, печеным картофелем и нежным соусом сальмарильо.

Самые приятные впечатления оставил «Лосось Песто» — запеченное филе лосося с тягучей корочкой из соуса песто и сыра пармезан подается с обжаренными овощами и заправкой из базилика. Это традиционное для севера Италии блюдо, как и ягненок по-ломбардийски, — нежное мясо на косточке фаршируют белыми грибами и луком, обжаривают и подают с дольками картофеля гриль. Весьма оригинальна фрачита по-флорентийски: для ее приготовления складываются кусочки говядины и куриного филе, потом обжариваются в сыре чеддер со шпинатом. Подаются аппетитные медальончики под ягодным соусом бальзамико с жареными шампиньонами, а также соусом песто. Рекомендуем попробовать и филетто на гриле — стейк из нежной говяжьей вырезки зажарят по вашему рецепту. Мясо дополняется шариками из картофельного пюре, хрустящим тостом и соусом демиглас.

Реклама на dsnews.ua

В «Il Patio-Венеция» имеется отдельная десертная карта, и тоже с изображениями яств, которые не оставят равнодушными даже людей, не питающих слабости к сладостям. Отметим, что наяву они выглядят еще лучше, чем на картинках, да и на вкус превосходны. Чего только стоит мороженое «Рио-де-Жанейро» — в прозрачной креманке выложены шарики мороженого «Крем рикотта» с карамельным соусом, посыпанные фисташками и грецкими орехами, а по краям — прозрачные срезы свежего ананаса. «Торта ди Формаджо» представляет собой чизкейк из облегченного сыра Филадельфия с черным бисквитом из горького шоколада и миндальными хлопьями. Его в меру сладкий, не приторный вкус прекрасно гармонирует с соусом из клубники. Если вы уж совсем не приемлете сладкого, советуем заказать сырную тарелку, состоящую из разной формы кусочков сыров моцарелла, чеддер, проволоне, пармезан, пекорино, горгонзола, камамбер, а также нескольких крекеров, веточек красного и зеленого винограда и грецких орехов. Этот набор, пользующийся в заведении особой популярностью, идеально сочетается с чудными итальянскими винами.

<Меню>
салат «Капричоза» — 27 грн.

салат «Средиземноморский» — 25 грн.

министроне по-генуэзски — 23 грн.

филетто на гриле — 59 грн.

ягненок по-ломбардийски — 64 грн.

фрачита по-флорентийски — 39 грн.

морское гриль-ассорти — 59 грн.

«Лосось Песто» — 57 грн.

сырная тарелка — 58 грн.

торт йогуртовый — 25 грн.

«Торта ди Формаджо» — 22 грн.

«Рио-де-Жанейро» — 34 грн.

Принимаются кредитные карты. Есть парковка.

Адрес: ул. Игоревская, 13/5.

    Реклама на dsnews.ua