• USD 27.7
  • EUR 33.4
  • GBP 38.5
Спецпроекты

Прекрасная песня о пицце

Реклама на dsnews.ua

На улице Физкультурной открылся новый ресторан «Бельканто». Здесь можно отведать качественно приготовленные шеф-поваром Михаилом Будянским авторские, а также традиционные итальянские блюда. Пожалуй, это одно из наиболее демократичных в ценовом отношении заведений такого формата. Явный недостаток «Бельканто» — ограниченное время работы.

Интерьер ресторана ничего общего с оперным названием не имеет — здесь царит хай-тек с бордово-салатными цветовыми акцентами. Серовато-перламутровые стены украшены эффектными фотоколлажами, оригинальная отделка потолка с люстрами причудливой формы, изящные светильники в сочетании с декоративными элементами выглядят весьма эффектно. Большой зал разделен полупрозрачными перегородками на несколько небольших секций, благодаря чему в каждой из них чувствуешь себя обособленно от соседей. Но романтическое свидание здесь назначать не стоит — заведение работает только до 20.30.

Удобно устроившись на кожаном диванчике за изящно сервированным столом, мы принялись изучать меню. Помимо авторских блюд, в нем оказалось около десятка видов пасты, семь наименований пиццы, а также гриль-страничка. Начать дегустацию местных кулинарных изысков мы решили с легкой закуски «Висконти». Она оказалась совсем не итальянской, впрочем, как и большинство салатов в «Бельканто». На большой тарелке принесли живописную композицию, выложенную в виде цветка с лепестками из долек помидора и отварного яйца в свежих листьях салата ромен. В центре — нежные кусочки тунца с кубиками картофеля и спаржевой фасолью. Украшают салат маслинами без косточек и поливают майонезом. Довольно удачное вкусовое сочетание. Хорош и коктейль с лисичками — оригинальный микс из крупных, подрумяненных на гриле кусочков курицы, обжаренных грибов, цветной капусты, редиса и кубиков помидора. Все это щедро заправляют сметаной.

Весьма вкусны и питательны оказались супы. Густое пюре из шампиньонов готовят на основе сливок. Кроме крупных кусочков грибов, в нем обнаружились большие ломтики телятины. Сверху — нарезанные полосками сырые шампиньоны, которые посыпают красной паприкой. Просто изумительное угощение! Не разочаровал и суп-пюре из креветок. В нежной сливочной массе оказалась целая горсть маленьких морских рачков, а также кусочки сладкого перца. Блюдо дополняют румяными хрустящими гренками из белого хлеба и украшают веточкой петрушки.

Наверняка оценят мастерство шеф-повара истинные ценители мяса. Нам приглянулась говядина на гриле. Большой, на редкость мягкий стейк, украшенный листьями салата, петрушки и ярким шариком черри, был действительно отменного качества. Изюминка угощения — дивный соус на основе сыра дан-блю. Очень хороши медальоны из свинины. Обжаренное на гриле сочное мясо, обильно политое сливочной заправкой со шпинатом и кусочками шампиньонов, просто таяло во рту.

Разумеется, мы не могли обойти вниманием традиционное итальянское блюдо — выбрали самую большую, почти полукилограммовую пиццу «Бельканто». И нисколько об этом не пожалели. На тончайшем корже, смазанном соусом из свежих помидоров и покрытым сыром моцарелла, толстым слоем лежали ароматные подрумяненные кусочки бекона, курицы и свинины барбекю. Мясное ассорти украшают шариками черри, ломтиками разноцветного болгарского перца и рубленой зеленью.

Стоит попробовать и пасту, к примеру лингвини «Бельканто». Нам принесли большую тарелку толстых, чуть припущенных в шпинатно-креветочном соусе макарон. Сверху красовались три огромные тигровые креветки и мидии в ракушках. Впечатляющую морскую компанию дополняли веточки базилика и яркие половинки черри.

Реклама на dsnews.ua

Любителям рыбных блюд советуем заказать лосось. На тарелке подают три больших запеченных рулетика из сочной рыбы, начиненные шпинатным пюре. Их посыпают сладкими кедровыми орешками, поливают лимонным фрешем с тертой цедрой, а декорируют букетиком из резных листьев рукколы и черными блестящими оливками. Пальчики оближешь! К блюдам предлагаются вина Италии и Грузии.

<Меню>

  • салат «Висконти» — 19 грн.
  • салат с лисичками — 30 грн.
  • суп-пюре из шампиньонов — 26 грн.
  • суп-пюре из креветок — 21 грн.
  • медальоны из свинины — 33 грн.
  • отборная говядина на гриле — 39 грн.
  • пицца «Бельканто» — 55 грн.
  • лингвини «Бельканто» — 52 грн.
  • лосось со шпинатом — 44 грн.
  • десерт «Бельканто» — 28 грн.
  • Адрес: ул. Физкультурная, 28.
  • Есть парковка. Принимаются кредитные карты.
  • Интерьер и атмосфера***
  • Качество приготовления блюд****
  • Обслуживание****
  • Карта напитков**
    Реклама на dsnews.ua