• USD 27.9
  • EUR 34.1
  • GBP 39.5
Спецпроекты

Сюрпризы винного царства

Реклама на dsnews.ua

В подвальном помещении развлекательного комплекса «Арена-сити» открылось заведение Strada del Vino, сочетающее винный бутик, ресторан и клуб любителей вина. Здесь представлен широкий выбор изысканных напитков, прекрасным сопровождением к которым станут блюда итальянской кухни в исполнении шеф-повара Юрия Медведева. Кстати, цены как для места такого уровня довольно приемлемые.

В трех залах ресторана представлена практически вся винная география. В первом на специальных стендах красуются напитки Франции, Испании, Германии, Австрии, других стран Европы и Нового Света, в том числе от довольно редких производителей Израиля, Люксембурга, Уругвая, Ливана. Здесь же впечатляющий выбор шампанского и игристых вин. Второй зал посвящен Италии. На деревянных полках и в шкафах для горизонтального хранения уложены бутылки не только с продуктами наиболее популярных винодельческих провинций, таких как Пьемонт, Таскания, Сицилия, но и эксклюзивная продукция (всего имеется порядка 1000 наименований итальянских вин). Третий зал отведен крепкому алкоголю. Кроме знаменитых «Хеннесси» и «Наполеона», в нем представлена виноградная водка с кристаллами Сваровски, пищевым золотом и прочие диковинки. В их числе три из 100 имеющихся в мире бутылок виски «Маклеод» производства 1954 г.

Помещение ресторана, оформленное ценными породами дерева и кожей, небольшое — всего пять столиков. При входе — изящная барная стойка и небольшая библиотека о виноделии. В меню входят блюда, идеально подходящие для винной дегустации.

Для начала мы решили заказать витаминную композицию «Сан-Флориано». Горку зеленого микса из руколы, лола россо и лола бьянко обкладывают кусочками свежего сельдерея, огурца, болгарского перца и помидорчиками черри. Сверху красуются аппетитные пластинки пахучего пармезана. Очень свежий коктейль. Салат «Гамбиретти» готовят аналогично, однако к овощам, зелени и пармезану добавляют обжаренные королевские креветки в лужице вкуснейшего сырного соуса.

В ресторане только два первых блюда, зато приготовлены они отменно. Легким и нежным оказался крем-суп из спаржи и зеленого горошка. Однородную пышную массу сдабривают специальными растительными сливками. Пикантность блюду придают несколько капель трюфельного масла. Крем-суп с креветками показался нам просто божественным. Его варят на основе традиционных сливок с добавлением белого вина, тимьяна и укропа, а перед подачей заправляют оливковым маслом и щедро посыпают тертым сыром пармезан.

Прекрасно удаются шеф-повару мясные угощения. На редкость сочная и мягкая свинина «Д’Альба». Большие румяные медальоны выкладывают на хрустящие гренки из белого хлеба и обильно поливают ароматным соусом гарганзолла на основе сливок и сыра. Не разочаровало также филе «Тоскана». Нежнейшую молодую телятину поливают остропряным соусом демиглас, приготовленным из густого мясного бульона с красным вином и соком лайма.

Найдут чем полакомиться и любители рыбы. Просто изумительная жареная на гриле форель. Ее щедро сдабривают уксусом бальзамик и зеленым соусом песто из оливкового масла, базилика, чеснока и специй. В рыбе отсутствовал хребет и почти все косточки, а вместо них внутри обнаружилась тягучая ароматная моцарелла с кусочками свежего помидора. Почитатели морепродуктов оценят мидии, запеченные под соусом шамель. Горку микса из свежего салата и шариков черри окружали шесть огромных раковин, в каждой из которых — нежный моллюск в густом сливочном соусе, дополненном кусочками мяса рака, помидора и пармезана.

Реклама на dsnews.ua

На десерт предлагается только фруктовый салат. Вместо него мы решили заказать дежистив — рюмочку знаменитой настойки Mandarine Napoleon на основе коньяка с добавлением пряных трав и цитрусовых. Его автор — лечащий врач легендарного Бонапарта — рекомендовал этот напиток как средство от хандры.

<Меню>

салат «Сан-Флориано» — 45 грн.

салат «Гамбиретти» — 60 грн.

крем-суп из спаржи с зеленым горошком — 50 грн.

крем-суп с креветками и пармезаном —

85 грн.

свинина «Д’Альба» — 140 грн.

филе «Тоскана» — 150 грн.

форель на гриле — 140 грн.

мидии под соусом шамель — 54 грн.

Mandarine Napoleon — 135 грн. (25 г)

вино — от 100 грн. (за бутылку)

виски «Маклеод» — 60 000 грн.

(за бутылку)

    Реклама на dsnews.ua