Завтрак на горячем песке

Жаркое лето, раскаленный город, сухость на губах. О какой еде здесь можно говорить. Все время хочется пить. На завтрак, обед и ужин минимум мяса, максимум жидкости. Счастливчики проводят рабочий день у воды, а совещания — на песке. Большинство ресторанов скучают, и кажется, только "Sun City-Славутич", который и на песке, и на воде, — торжествует.

Конечно, в Sun City ходят не для того, чтобы приобщиться к еде. Прежде всего это солнце, воздух и вода, и уж затем все остальное — ресторан, бар, ночные танцы и даже клуб экстремальной эротики (мужчины, остановитесь — вход только для женщин). Однако, учитывая специфику нашей рубрики, об эротике ни-ни, все только о кулинарии.

Пляж, как известно, весьма способствует нагуливанию аппетита. Поэтому, если с утра на площадке ресторана Sun City относительно спокойно, то к полудню число желающих взяться за вилку существенно увеличивается. В это время на кухне становится жарко, в прямом и переносном смысле. О выходных днях и говорить не приходится. Официанты мечутся между столиками, шезлонгами и зонтиками не покладая ног. Ведь заказать еду можно не только на территории ресторана, но и прямо к воде. В этом случае на берегу поставят пластмассовый столик, и вы, сидя в тени широкого зонта, будете в полной мере наслаждаться отдыхом. Такой вариант в жару может оказаться более предпочтительным.

Сам же ресторан выглядит весьма просто. Обычные стулья, столы и скамейки размещены на летней площадке, которая отдаленно напоминает африканское бунгало. Легкие туземные мотивы, портрет Моны Лизы в виде слона (или наоборот), экзотические искусственные цветы, серебристые пальмы и темнокожий бармен. Как и в Африке, здесь можно увидеть полуобнаженных женщин, зашедших в ресторан не только перекусить, но и продемонстрировать окружающим то, что в других ресторанах посетители обычно не демонстрируют.

Выбор блюд в Sun City нельзя назвать очень обширным. Тем не менее некоторые из них заслуживают того, чтобы познакомиться с ними поближе. Самый заметный из разделов меню — это салаты, они же здесь и холодные закуски. Салат "Бифунду Ягиа" представляет собой говяжью жареную печень, которую готовят непосредственно перед подачей на стол. Подают ее, естественно, горячей, выложив в пышные листья салата с помидорами, сладким перцем, шампиньонами и орехами в окружении разрезанных пополам перепелиных яиц. К числу же самых впечатляющих можно смело причислить салат "Жанин". Во-первых, и порция — больше некуда, а во-вторых, обилие в салате сочных фруктов делает его весьма актуальным при нынешнем раскладе градусов Цельсия. Представьте себе большую тарелку с изумрудными листьями салата, на которых в окружении сладких долек яблока, апельсина и персика лежат влажные половинки консервированного персика, наполненные кусочками нежного куриного филе в майонезе. Все это не только пестро и нарядно, но и весьма вкусно.

В качестве горячей закуски можно порекомендовать блинчики с "лапшой" из ветчины, украшенные сырым яичным желтком. Продолжают серию блинчики с красной икрой, семгой и с море-продуктами. В африканском стиле можно заказать себе "Бифунди Ингай", что по-нашему оказывается отварными куриными желудочками.

Среди вторых блюд преобладают всевозможные шашлыки с овощами-гриль. Предлагаются также свиной стейк на кости и стейк куриный. А вот для любителей рыбы будет приятной неожиданностью великолепно приготовленная семга-гриль. Честно говоря, не ожидали мы такого от "пляжного" заведения. В овальном блюде, утопая в море зелени, лежат два кусочка розовой семги, поблескивая золотисто-перламутровой корочкой. Рядом сочные дольки лимона, витиеватые кольца ярко-красного помидора и два овощных шашлычка, пропитанные "соусом" из легкого дыма. Душа торжествует.