-
Что такое спельта? Зачем возрождают "дедовскую" пшеницу
Спельта — это продукт, о котором уместно сказать: "Новое — это хорошо забытое старое". Потому что еще 150 лет назад данный вид пшеницы был самым распространенным в Европе. И, похоже, в этом крылся один из секретов здоровья наших предков
-
Остановить мошенничество на $40 млрд. Как лазерный "пистолет" проверит подлинность продуктов
Мечта о мгновенной проверке подлинности пищевых продуктов в продаже стала на шаг ближе к воплощению
-
Голубика и черника – разница возможностей. Как и зачем различать похожие ягоды
Последние годы голубика стала одной из самых известных ягод нашей полосы. Благо она почти всегда присутствует в продаже, пусть и по разной цене. Но даже убежденные поклонники голубики порой путают ее с черникой, едва ли не считая одну садовой версией другой
-
Несладкая жизнь. Как в Раде хотят предотвратить скачок цен на сахар
За год в Украине сахар подорожал почти в два раза, однако представители власти и бизнеса расходятся во мнении, продолжит ли продукт стремительно расти в цене
-
Фекалии говорят. Какими были "бары" почти 3 тысячи лет тому назад
Кишечники наших предков в отличие от наших были куда менее "ленивыми"
-
Миллиард тонн продуктов на свалку. Почему человечеству пора готовиться меньше есть
Благодаря динамичному росту технологий, с одной стороны, и высокому уровню благосостояния человечества – с другой, можно наблюдать два крайне противоречивых явления: ограниченность ресурсов Земли и одновременно крайне неэффективное их использование как на уровне государств, так и отдельных индивидов
-
10% за год – только начало? Почему взлетают цены
В Украине стремительно дорожают коммунальные услуги, продукты питания и другие блага. Что происходит и как быстро будут расти цены впредь?
-
Украинская "черная икра". Действительно ли гречка может подорожать до 80 грн за килограмм
Цены на так любимую украинцами гречку традиционно колеблются. Но каждый раз, когда она взлетает в цене, этот факт берут на вооружение политики
-
Воистину подорожало. Сколько в этом году будет стоить стол на Пасху
Главный православный праздник традиционно сопровождается щедрым и разнообразным застольем. Поэтому, оценив пасхальную корзинку, сравнив изменение ее стоимости с прошлым годом, можно в целом выяснить, насколько подорожало питание украинцев
-
Говядина без коровы. Как мир переходит на искусственное мясо
Искусственным мясом уже особо никого не удивишь. Но до сих пор речь обычно шла о продукте из растительного сырья, который делали очень похожим на мясо. Теперь же на рынок выходят новые продукты — из культур животных клеток