Чим корисні горіхи кеш’ю: пояснення дієтолога

Про це йдеться у публікації Eating Well, передає "ДС". 

Видання перелічує головні перевали кеш'ю.

• Допомагають підтримувати здоров'я серця: є джерелом корисних для серця моно- та поліненасичених жирів. Як розповідає дієтолог Гілліан Баркюмб, ці здорові жири допомагають покращити рівень холестерину, якщо їх вживати замість продуктів, багатих на насичені жири — як-от яловичина чи масло.  
• Допомагають схуднути, хоча й доволі калорійні: калорії із цих горіхів організм засвоює не всі, тому що їх клітковина затримує частину жиру і виводить його. Хоча унція сухого смаженого кеш’ю містить 163 калорії, організм засвоює лише приблизно 84% з них. Крім того, поєднання білка та корисних для серця жирів у кеш’ю уповільнює травлення, що допомагає довше зберігати відчуття ситості. А ще кеш’ю містять небагато цукру, що робить їх кориснішими, ніж інші закуски, як-от чіпси чи цукерки.
• Допомагають при діабеті: містять мало вуглеводів, але водночас багаті на інші поживні речовини, які впливають на рівень цукру в крові (білок, клітковину, здорові жири, антиоксиданти).
• Підтримують здоров'я кісток: кеш’ю містять вітамін K, магній і фосфор, потрібні скелету.  
• Захищають від запалення: містять антиоксиданти, що допомагають боротися із запаленням та захищають від окислювального стресу, який може призвести до хронічних недуг. Ці горіхи також містять цинк — мінерал-антиоксидант, який підтримує імунну систему.

Як писала "ДС", вчені дізналися, яким має бути ідеальний сніданок.