• USD 41.2
  • EUR 44.8
  • GBP 53.5
Спецпроєкти

Дієтолог назвав найшкідливішу олію для смаження

Шкоду смаженої їжі для організму можна зменшити завдяки найменш шкідливої з рослинних олій, які зазвичай використовують

Реклама на dsnews.ua

Про це розповів дієтолог, оцінившки користь та шкоду під час смаження на соняшниковій, оливковій та кукурудзяній олії, пише woman24.kyiv.ua.

За його словами, оливкова — найкорисніша олія для смаження, а соняшникова — найшкідливіша. Але оливкова є найдорожчим варіантом. "Збалансованим" з точки зору користі та бюджету є кукурудзяна олія.

Фахівець пояснив, що при нагріванні в надлишку поліненасичені жирні кислоти в соняшниковій олії втрачають свої властивості. У результаті ці речовини можуть призвести до хронічного запалення, що може спровокувати когнітивні проблеми та розвиток хвороби Альцгеймера.

"Нещодавно, з’явилася непогана альтернатива – високоолеїнова соняшникова олія – олія, в якій омега 6 кислоти замінені олеїновою кислотою, вміст якої в деяких сортах досягає 80%", – порадив дієтолог.

Редактор: Марія Чиренко
    Реклама на dsnews.ua