Фахівці назвали найбільш небезпечний вид хліба
Деякі види хліба, наприклад, цільнозерновий, вважають щонайменше нешкідливим для організму. Однак один з видів хліба можна назвати не просто шкідливим, а справді небезпечним
За словами фахівців, йдеться про білий хліб, пише newsyou.
Так, при частому вживанні білого хліба цукор в крові може "злетіти до небес". Справа в тому, що цей продукт відрізняється високим вмістом вуглеводів і, як наслідок, глікемічним індексом (ГІ). ГІ-це показник того, наскільки різко їжа може підвищити рівень глюкози в організмі. Для порівняння: цільнозерновий хліб має ГІ 53, а продукти з високим вмістом клітковини, такі як нут, – 28.
Вживання в їжу більшої кількості продуктів з високим ГІ, таких як білий хліб, призводить до збільшення ваги і підвищення ризику діабету. При цьому більш здорові дієти можуть допомогти знизити масу тіла і контролювати метаболізм глюкози та інсуліну.
Серед 1230 осіб у віці від 70 до 89 років у тих, хто споживав найбільше багатих вуглеводами продуктів, таких як хліб, ймовірність розвитку когнітивних порушень або недоумства була майже вдвічі вище, ніж у тих, хто цього не робив.
Білий хліб позбавлений насичуючих макроелементів, які служать для "відключення" гормонів голоду. Як наслідок — постійне бажання їсти.
