Ризик передчасної смерті: як кава може допомогти?

Кава містить кофеїн та антиоксиданти, які позитивно впливають на мозок, зменшують втому, покращують концентрацію та пам’ять, зазначає ukrhealth.net.

Згідно з новим дослідженням, опублікованим у журналі The Journal of Nutrition, правильне споживання кави може знизити ризик передчасної смерті щонайменше на 14%. Вчені з Університету Тафтса (США) вивчали зв’язок між способом приготування кави та рівнем смертності серед понад 46 000 дорослих упродовж 9–11 років. За цей час померли понад 7 000 учасників, і дослідники проаналізували, як саме вони пили каву: з цукром, вершками, молоком — чи чорну.

Одна чашка чорної кави на день знижує ризик загальної смертності на 14–16%, а дві-три чашки на день — на 17%.

При вживанні понад трьох чашок користь вже не зростає, а ризик серцево-судинних захворювань навіть може збільшитися.

Важливо зазначити, що ефект зниження ризику був відзначений тільки серед тих, хто пив чорну каву або каву з дуже невеликою кількістю доданого цукру і жирів.

Науковці виявили, що популярні вершки часто містять трансжири, штучні ароматизатори й багато цукру, що можуть нейтралізувати користь кави. Відповідно до дослідження:

• низький вміст насичених жирів = не більше 1 г на 240 мл (еквівалент 1 ст. ложки вершків або 5 ст. ложок молока 2% жирності);
• низький вміст цукру = не більше 2,5 г на 240 мл (приблизно 1 ч. ложка цукру, меду або сиропу).

Навіть "знежирені" вершки часто мають високий рівень підсолоджувачів або штучних інгредієнтів, що шкодить обміну речовин.

Чорна кава має також наступні переваги:

• стимулює нервову систему й покращує увагу;
• знижує втому та підвищує рівень енергії;
• містить антиоксиданти, що захищають клітини;
• позитивно впливає на обмін речовин та рівень цукру в крові.