Тепла вода з лимоном – користь, яку ми вибираємо. Як оздоровитися, повіривши міфам

Вода з лимоном — це саме той випадок, коли доречно сказати "рекомендовано самою природою". Адже, на відміну від переважної більшості найвідоміших цитрусових, відчайдушно кислий лимон рідко хто готовий їсти "живцем". Зате як смако-ароматична приправа цей плід практично не має собі рівних. У тому числі й у ролі додатку до води. Недарма ж цілу низку безалкогольних освіжаючих напоїв ми поєднуємо під загальним поняттям "лимонад".

Щоправда, натуральний лимонад, тобто власне вода, облагороджена лимоном, на голову випереджає всі пост-лимонади. Саме він заслужено вважається багаторазово перевіреним часом засобом від тисячі хвороб. Ось тільки через те, що користь води з лимоном відома не менше 2 тисяч років (згідно з історичними даними, до Європи, точніше, на італійський берег Середземного моря, лимони потрапили в кінці I століття до н.е. – початку I століття н.е.), виразного пояснення цього феномену довго не існувало. А дефіцит зазвичай заповнюється міфами.

Причому сказане правдиве навіть сьогодні, оскільки дані науки, як не дивно, теж чудово вбудовуються в магічне мислення.

Чим корисна вода з лимоном

Згідно з відомостями, що тиражуються ЗМІ, вода з лимоном допомагає забезпечити організм вітамінами та мінералами, покращити метаболізм, нормалізувати артеріальний тиск та роботу серця, покращити травлення та зовнішній вигляд, оздоровити нирки та кишечник і навіть знизити небезпеку розвитку раку.

Як підтвердження сказаному наводять характеристики лимона, дійсно щедро насиченого безліччю біологічно активних речовин, серед яких, крім вітамінно-мінерального комплексу, є цінні органічні кислоти, бактерицидні фітонциди та безліч антиоксидантних сполук (як поліфеноли та терпени), які об'єктивно сприяють нормалізації роботи більшості органів та систем.

При цьому всі автори не беруть до уваги, що навіть для того, щоб повністю покрити потребу зрілого людського організму у вітаміні С, необхідно з'їсти 2 цілих лимона. Адже в кожному з них міститься в середньому 30 – 40 мг цієї сполуки, тоді як дорослій жінці її потрібно близько 75 мг, а чоловікові – 90 мг.

Схожі розрахунки правильні і для інших найцінніших вітамінів лимона. З мінеральними речовинами ще складніше, тому що для отримання добової дози будь-якого з них кислі гесперидії (як "науковою мовою" називаються всі плоди цитрусових) потрібні від кілограма і вище.

Адже лимонна вода, смак якої приносить задоволення, а не нагадує оцет, за жодних умов не може містити більше корисностей, ніж сам лимон. Відповідно, якщо вона дійсно сприяє покращенню здоров'я, основний механізм дії цього напою повинен мати зовсім іншу базу.

Вода з лимоном: користь "чарівної" Н₂О

Як не дивно, основна заслуга води з лимоном полягає в тому, що пити її буквально цікавіше, ніж звичайну чисту субстанцію з хімічною формулою Н₂О. А це означає, що при виборі одного з цих двох охочіше буде вжито лимонад. З лимоном також можна подолати значно більший обсяг чаю, та й напої з фруктів і ягід нашої смуги, не тільки високоцінний чай з шипшини, часто виграють від додавання лимонної ноти.

Зі сказаного випливає, що жовтокорий "чарівний цитрус" буквально провокує нас пити більше — і тим самим вирішує одну з актуальних проблем сучасної людини, яка зазвичай хронічно недобирає оптимальний добовий обсяг рідини.

Норма останньої розраховується за простою формулою "мінімум 30 мл на кожний кілограм ваги". Таким чином, при масі тіла 60 кг для планової роботи всіх органів і систем людина повинна отримати протягом дня хоча б 1 л 800 мл вологи. З вагою 80 кг – 2 л 400 мл.

Тим часом значна частка сучасних європейців, особливо старшого віку, регулярно відстає від правильного "водного графіка". Ранкова чашка кави, сік (кава, чай) з офісним ланчем, обідні суп та компот і вечірній кухоль чаю – ось чи не повний перелік основних джерел рідини, якими день у день обходиться чимало наших співвітчизників. Причому багато хто з них так давно звик до обмеженого водоспоживання, що навіть не відчуває спраги. Більше того, раптово стаючи перед необхідністю пити більше (у тому числі в рамках дотримання лікарських розпоряджень), виявляють, що додаткове пиття в них, як кажуть, не лізе.

Тим часом, у середньому 60% усієї маси тіла дорослої людини (а у дітей і того вище) не дарма припадає на воду. Адже тільки завдяки ній здійснюються всі обмінні процеси, зокрема на клітинному рівні. Коли ж її обмаль, то вітаміни, мінерали та інші біологічно активні сполуки просто не можуть проявити закладений у них потенціал. Тому частина клітин, з яких будуються всі наші органи та тканини, стикаються і з утрудненнями з отриманням необхідних поживних речовин, і зі складнощами "вивезення сміття".

Ну а чим більше "цеглинок", з яких ми складаємось, опиняються в тяжкому становищі, тим значніші загальні проблеми зі здоров'ям.

На щастя, щоб докорінно змінити цю ситуацію, достатньо наслідувати принцип "просто додай води". І якщо організм не приймає її в чистому вигляді, але погоджується на воду з лимоном, то саме остання і виявить себе справжнім еліксиром здоров'я.

Вода з лимоном: калорійність, якою можна знехтувати

Оскільки вода з лимоном досить часто обговорюється в контексті схуднення (що, безумовно, правильно, оскільки дефіцит рідини порушує метаболізм), а програми нормалізації ваги передбачають підрахунок вжитих калорій, то питання калорійності "батька всіх лимонадів" виникає автоматично.

Відповідь на нього звучить так: цей показник зовсім невеликий і залежить від кількості лимонного соку, який буде випитий разом із водою, оскільки сама _Н2О не містить калорій взагалі.

Натуральний свіжий лимонний сік, на відміну від води, не вільний від жирів, білків і вуглеводів, які забезпечують йому калорійність 22 кКал/100 мл. При цьому із одного середнього лимона можна отримати близько 60 мл соку. Отже, якщо протягом дня весь його використовувати для приготування води з лимоном, остання принесе приблизно 13 ккал.

Але якщо врахувати, що навіть один кружечок лимона, "потоплений" у склянці з чаєм, робить останній виразно кисленьким, то більше половини плоду протягом дня на частку лимонної води зазвичай не використовують. Отже, з неї вдасться отримати трохи більше 6-7 кКал.

Тепла вода з лимоном – користь по максимуму

Вода з лимоном з ранку — це класика рекомендацій по вживанню найкориснішого з лимонадів. І, треба визнати, абсолютно правильна, тому що нічний сон, на який бажано відводити 8 годин – це час, протягом якого для організму нормально втрачати воду (наприклад, з потом або при диханні), а, отже, ранкове поповнення її запасу буде фізіологічним. Особливо, якщо випита вода буде теплою.

Справа в тому, що в такому випадку організму не потрібно буде витрачати час на те, щоб довести її до температури внутрішнього середовища (близько 37 ° C), за якої відбуваються всі життєві процеси. Отже, корисна рідина почне діяти без зволікання.

Лимон, втім, у цьому випадку теж зовсім не зайвий, тому що спрацювання чутливих до кислоти рецепторів запускає посилену роботу слинних залоз. А це, у свою чергу, є сигналом підготовки і для інших ланок травної системи. Таким чином, тепла вода з лимоном дійсно створює умови максимально ефективного засвоєння сніданку, обіду або вечері.

Потрібно лише мати на увазі, що оптимальний проміжок між прийомом лікувальної води та власне прийомом їжі становить 30-40 хвилин. Якщо часу пройде менше, шлунковий сік виявиться розведеним і діятиме недостатньо ефективно. А якщо більше, то "запал" шлунково-кишкового тракту встигне охолонути.

Скільки лимонної води можна пити на день?

Оскільки розумно приготовлена лимонна вода відрізняється від звичайної смако-ароматичною нотою, то пити її можна стільки, скільки хочеться.

Втім, ті, хто пристосувався не відчувати спраги на звичному водному раціоні, в розрахунку "своєї" кількості цілющого лимонаду можуть покластися на математику. Для цього від оптимальної кількості рідини потрібно відняти "черговий обсяг" надходжень. Наприклад, при вазі 75 кг людині потрібно 2250 мл води. При цьому протягом дня вона випиває чашку кави (150 мл), склянку соку (250 мл), поглинає тарілку супу (умовно 400 мл) та компот (250 мл) і ще двічі – з вечерею та перед сном – п'є чай із стандартного кухля (300 мл Х2). Усього 1 650 мл.

Різниця між 2250 мл і 1650 мл становить 600 мл. Значить, саме стільки необхідно добрати за допомогою лимонної води.

Чи можна пити лимонну воду проти ночі?

У принципі прямих заборон на вживання рідини перед сном немає. І лимонна вода – не виняток. Однак проста логіка підказує, що "дражнити" органи травного тракту вхолосту не дуже розумно.

До того ж не виключено, що випита перед сном вода, що ефективно взяла участь в обміні речовин, вимагатиме позапланового нічного походу в туалет. А оскільки швидко і міцно заснути після такої прогулянки здатні не всі, то фахівці зазвичай рекомендують останній вечірній прийом рідини (як, втім, і їжі) робити години за 2 перед сном.

Отже, супроводити вечерю склянкою лимонаду чи чаю з лимоном буде корисніше, ніж "налимонюватися" на спорожнілий шлунок безпосередньо перед укладенням у ліжко.

Як правильно робити воду з лимоном

Щоб вода з лимоном приносила тільки користь, вона має бути до смаку тому, хто її п'є.

Тому якогось готового рецепту її приготування нема.

Але в цілому є дві основні методики: додавати в напій свіжовичавлений лимонний сік або налягати лимонад на скибочках цільного або очищеного від шкірки лимона. Другі два способи більш економні, хоча вимагають розуміння того, що лимонне насіння і скоринка можуть бути джерелом гіркоти, яка не всім до душі.

З іншого боку, аромат лимонної цедри може бути прикрасою напою, так що тут кожному доведеться орієнтуватися по собі. Кількість соку (або нарізаного лимона) теж доведеться обчислювати самостійно, оскільки лимонна вода принесе тим більше користі, чим більший рівень її підкисленості відповідає смаку споживача.

При цьому, звичайно, найголовніше – не забувати про те, що лимон для лимонаду має бути добре вимитий (а в ідеалі ще й ошпарений), а вода – свідомо безпечною (наприклад, бутильованою або хоча б кип'яченою).

До речі, саме модна практика заварювання лимонаду окропом породила легенди про його здатність магічно усувати симптоми, властиві "хворобам брудних рук". Сьогодні фахівці не сумніваються, що вся справа була в різниці між сирою та кип'яченою водою, оскільки високий нагрів просто вбивав усі хвороботворні організми.

Словом, вода з лимоном — це дійсно прекрасний і корисний напій, зробити який може будь-хто. Тож перевірити його можливості варто однозначно