Універсальний осінній продукт: 7 корисних властивостей гарбуза

Про це йдеться у публікації EatingWell, передає "ДС".

Видання перелічує 7 корисних властивостей гарбуза. 

• Підтримує здоров'я очей: бета-каротин у гарбузі перетворюється в організмі на вітамін А, відомий своїми антиоксидантними та протизапальними властивостями. Він захищає клітини від ушкоджень й допомагає знизити ризик вікових захворювань очей, як-от макулярна дегенерація і катаракта.
• Допомагає підвищити імунітет: імунну систему підтримує не лише бета-каротин у складі гарбуза, а й клітковина, яка позитивно впливає на здоров'я кишківника. 
• Корисний для серця: багатий вміст калію, кальцію і магнію допомагає регулювати кров'яний тиск і запобігати серцевим захворюванням. Ці речовини сприяють зниженню рівня цукру в крові та запобігають підвищеному кров'яному тиску (гіпертонії).
• Підтримує здоров'я травної системи: вона потребує клітковини для підтримання регулярного випорожнення та здорового балансу корисних бактерій у кишківнику — а порція консервованого гарбуза містить майже третину рекомендованої добової норми клітковини. Крім того, позитивно впливають на кишкові бактерії та молекули, що містяться в шкірці гарбуза — полісахариди.
• Покращує обмін речовин: високий вміст клітковини й води в гарбузі допомагає довше зберігати відчуття ситості, забезпечуючи стабільний приплив енергії та сприяючи підтримці здорової ваги. Хоча гарбуз є також джерелом вуглеводів, але їх менше, ніж в інших замінниках, як-от картопля або рис. 
• Поліпшує здоров'я шкіри: вітаміни C, E й A, що містяться в гарбузі, необхідні для загального її здоров'я. Зокрема, A допомагає захиститися від сонячних променів і поліпшити текстуру шкіри.
• Допомагає балансувати рівень цукру в крові: на таку властивість гарбуза і його насіння вказують попередні результати низки досліджень. Здатність знижувати цей показник може бути корисною для людей, які страждають на діабет або перебувають у групі ризику щодо його розвитку.

Як писала "ДС", дієтологи розповіли, чим корисний імбирний чай.