С наступлением весны в ресторане "Централь" появилось обновленное меню, включающее легкие оригинальные блюда, среди которых соте из утиных пупков с древесными грибами, шашлык из тигровых креветок с сомом и отварной спаржей, огненный люциан с ризотто из дикого риса. Полностью обновилась страничка карпаччо. Предлагается карпаччо из тунца, морской форели, утиной грудинки.