Французский ресторан Nouvelle, кроме обширного десертного меню, стал предлагать широкий перечень основных блюд из цыпленка, фуа гра, телятины, мяса косули. При их приготовлении используются японские технологии. Имеется большой выбор фруктово-ягодных соусов. Изменен и увеличен ассортимент десертов.