В июне начинается сезон молодой спаржи, когда можно полакомиться свежими, а не размороженными или парниковыми ростками. В ресторанах "Марше" и Nobel предлагаются специальные спаржевые меню, включающие блюда, приготовленные с использованием этого полезного растения, спаржу с разными видами соусов, а также спаржевые фреши.