На улице Физкультурной открылся новый ресторан "Бельканто". Здесь можно отведать качественно приготовленные шеф-поваром Михаилом Будянским авторские, а также традиционные итальянские блюда. Пожалуй, это одно из наиболее демократичных в ценовом отношении заведений такого формата. Явный недостаток "Бельканто" — ограниченное время работы.
Интерьер ресторана ничего общего с оперным названием не имеет — здесь царит хай-тек с бордово-салатными цветовыми акцентами. Серовато-перламутровые стены украшены эффектными фотоколлажами, оригинальная отделка потолка с люстрами причудливой формы, изящные светильники в сочетании с декоративными элементами выглядят весьма эффектно. Большой зал разделен полупрозрачными перегородками на несколько небольших секций, благодаря чему в каждой из них чувствуешь себя обособленно от соседей. Но романтическое свидание здесь назначать не стоит — заведение работает только до 20.30.
Удобно устроившись на кожаном диванчике за изящно сервированным столом, мы принялись изучать меню. Помимо авторских блюд, в нем оказалось около десятка видов пасты, семь наименований пиццы, а также гриль-страничка. Начать дегустацию местных кулинарных изысков мы решили с легкой закуски "Висконти". Она оказалась совсем не итальянской, впрочем, как и большинство салатов в "Бельканто". На большой тарелке принесли живописную композицию, выложенную в виде цветка с лепестками из долек помидора и отварного яйца в свежих листьях салата ромен. В центре — нежные кусочки тунца с кубиками картофеля и спаржевой фасолью. Украшают салат маслинами без косточек и поливают майонезом. Довольно удачное вкусовое сочетание. Хорош и коктейль с лисичками — оригинальный микс из крупных, подрумяненных на гриле кусочков курицы, обжаренных грибов, цветной капусты, редиса и кубиков помидора. Все это щедро заправляют сметаной.
Весьма вкусны и питательны оказались супы. Густое пюре из шампиньонов готовят на основе сливок. Кроме крупных кусочков грибов, в нем обнаружились большие ломтики телятины. Сверху — нарезанные полосками сырые шампиньоны, которые посыпают красной паприкой. Просто изумительное угощение! Не разочаровал и суп-пюре из креветок. В нежной сливочной массе оказалась целая горсть маленьких морских рачков, а также кусочки сладкого перца. Блюдо дополняют румяными хрустящими гренками из белого хлеба и украшают веточкой петрушки.
Наверняка оценят мастерство шеф-повара истинные ценители мяса. Нам приглянулась говядина на гриле. Большой, на редкость мягкий стейк, украшенный листьями салата, петрушки и ярким шариком черри, был действительно отменного качества. Изюминка угощения — дивный соус на основе сыра дан-блю. Очень хороши медальоны из свинины. Обжаренное на гриле сочное мясо, обильно политое сливочной заправкой со шпинатом и кусочками шампиньонов, просто таяло во рту.
Разумеется, мы не могли обойти вниманием традиционное итальянское блюдо — выбрали самую большую, почти полукилограммовую пиццу "Бельканто". И нисколько об этом не пожалели. На тончайшем корже, смазанном соусом из свежих помидоров и покрытым сыром моцарелла, толстым слоем лежали ароматные подрумяненные кусочки бекона, курицы и свинины барбекю. Мясное ассорти украшают шариками черри, ломтиками разноцветного болгарского перца и рубленой зеленью.
Стоит попробовать и пасту, к примеру лингвини "Бельканто". Нам принесли большую тарелку толстых, чуть припущенных в шпинатно-креветочном соусе макарон. Сверху красовались три огромные тигровые креветки и мидии в ракушках. Впечатляющую морскую компанию дополняли веточки базилика и яркие половинки черри.
Любителям рыбных блюд советуем заказать лосось. На тарелке подают три больших запеченных рулетика из сочной рыбы, начиненные шпинатным пюре. Их посыпают сладкими кедровыми орешками, поливают лимонным фрешем с тертой цедрой, а декорируют букетиком из резных листьев рукколы и черными блестящими оливками. Пальчики оближешь! К блюдам предлагаются вина Италии и Грузии.
<Меню>
- салат "Висконти" — 19 грн.
- салат с лисичками — 30 грн.
- суп-пюре из шампиньонов — 26 грн.
- суп-пюре из креветок — 21 грн.
- медальоны из свинины — 33 грн.
- отборная говядина на гриле — 39 грн.
- пицца "Бельканто" — 55 грн.
- лингвини "Бельканто" — 52 грн.
- лосось со шпинатом — 44 грн.
- десерт "Бельканто" — 28 грн.
- Адрес: ул. Физкультурная, 28.
- Есть парковка. Принимаются кредитные карты.
- Интерьер и атмосфера***
- Качество приготовления блюд****
- Обслуживание****
- Карта напитков**