Ресторан итальянской кухни "Аполлон" в корне изменил концепцию — заведение сохранило свое название, но приобрело статус кафе. Здесь предлагаются теперь блюда европейской кухни с элементами fusion. Рядом с рестораном открыта обширная летняя площадка, на которой работает профессиональный диджей. Изменение концепции стало следствием включения "Аполлона" в сеть "Конкорд-групп", которую представляют в настоящее время такие рестораны, как "Конкорд", "Курени" и "Марокано".