Фінал Чемпіонату пікніків: хачапурі, святкове гуляння з танцями і 420 кг шашлику
У Києві визначили переможця Чемпіонату пікніків. Всього участь у ньому взяли 113 команд. 1 473 осіб змагалися в умінні готувати шашлик, а ще відзначали хрестини, гуляли весілля, вчилися старовинним танцям, і все це - в боротьбі за головний приз чемпіонату: п'ять авіаквитків в Грузії, повідомили "ДС" в прес-службі організаторів турніру.
420 кг шашлику і 70 літрів соусу: саме стільки, за оцінками шеф-кухаря Артема Клобуцкого, приготували і з'їли команди, що брали участь в Чемпіонаті пікніків.
Наймолодшому учаснику, отмечавшему свої хрестини на пікніку в парку "Перемога", виповнилося всього 2 місяці, а найстаршій учасниці, выбравшейся з родиною на Труханів острів, - 80 років.
"Така активність самих різних людей всіх віків - найкраще підтвердження нашої ідеї: пікніки - головна річна "соціальна мережа", що об'єднує родини і друзів не у віртуальному, а в реальному світі", - розповідає співорганізатор Чемпіонату пікніків Оксана Панкіна.
За умовами чемпіонату, оцінювала пікніки команда експертів на чолі з шеф-кухарем - вони звертали увагу не тільки на кухню, яка могла принести команді максимум балів, але ще й на настрій компанії, чистоту на майданчику і креативність пікніка.
Саме тому учасники намагалися організувати не просто дуже смачний, але і максимально оригінальний пікнік. Так, одна з компаній-учасниць влаштувала справжнє великосветское чаювання на природі: всі гості були в ретро костюмах, пригощали один одного і команду експертів вишуканими домашніми тістечками і бутербродами з яєчним мастилом, а ще вчили танцювати мазурку та інші старовинні танці.
Інші хлопці влаштували в паркубіди веселий пікнік грузино-української дружби: для нього учасники відшукали автентичні хутряні папахи горян, прикрасили свої майки написами "Україна + Грузія = любов" і навчилися запікати курчат за класичним грузинським рецептом. Була серед учасників і справжня наречена у фаті і білому платті: молодята, відзначали своє весілля на ВДНГ, також вирішили приєднатися до чемпіонату.
Наймасовішим пікніком чемпіонату стала вилазка на природу працівників і шанувальників Radio ROKS, яка зібрала понад 100 учасників. Тут було все: байкери і гітари - для дорослих, пісочниця для дітей, 80 літрів шурпи на багатті і "Боржомі" - для всіх після настільки багатого частування. Ось він який, пікнік з розмахом!
Вибір серед такої кількості креативних і смачних пікніків був дуже важким. "Різні теми, різні меню - у нас просто очі розбігалися, - зізнається Клобуцкий. - Я як кухар оцінював смак страв, оригінальність ідеї і подачі. Особливо мені запам'яталися хлопці, які створили оригінальний гриль: залізну тарілку на тонкій ніжці. По формі ця конструкція нагадувала НЛО, але їжа, приготована на ній, вийшла дуже навіть непоганий!".
Але хто ж став кращим серед 113 команд? За підсумками оцінок журі найбільше балів набрала компанія киянина Івана Бердецкого, влаштував на Трухановому острові пікнік на 15 осіб.
Хлопці підкорили журі своєю інтернаціональною і різноманітною кухнею - готували закриті грузинські хачапурі на мангалі, варили на багатті закарпатський токан і навіть підготували спеціальне вегетаріанське меню. А для музичного супроводу пікніка запросили справжнього волинщика!
"Я давно захоплююся Грузією, її кухнею і традиціями, хоча ніколи там не був. Дуже радий, що наша зустріч нарешті відбудеться", - з посмішкою говорить переможець про те, чому вирішив зі своєю командою взяти участь у чемпіонаті.
"Саме з-за моєї любові до Грузії ми вирішили присвятити своє свято відразу трьом гірським країнам. Почали приготування з самого що ні на є гірничого страви - закарпатського токана з бринзою і копченим салом. Грузію я дуже хотів представити хачапурі по-аджарськи на мангалі, але вирішив не експериментувати і приготувати закритий хачапурі з сулугуні - кубдари. Ну, і шашлик, який отримав найвищу оцінку шеф-кухаря. Це була свинина, але завдяки моєму секретного соусу м'ясо стало дуже м'яким і ніжним. Рецепт маринаду залишу в секреті. Скажу тільки, що після цього шашлику завжди раджу випити пляшку "Боржомі", -додав він.
