Держава і компанії зменшують кількість трансжирів у продуктах
Законопроект передбачає обмеження змісту трансжирних кислот у харчових продуктах.
Поспілкувавшись з міжнародними компаніями, ми отримали розуміння того, що в нашій країні існують позитивні практики.
Приміром, в Nestlé - з моменту створення першої політики компанії щодо використання трансжирів, затвердженої в 1999 році, рівень трансжирів у продуктах їх значно скоротився.
Оновленої політики щодо використання трансжирів визначена мета - до 2016 року компанія дала зобов'язання і вже його виконала - виключити з своєї продукції трансжири, які відбуваються з частково гідрогенізованих масел, тобто такі, які містять більше 2г трансжирів на 100 г загального жиру.
Вже сьогодні львівська кондитерська фабрика "Світоч", яка є одним з основних виробників кондитерських виробів на українському ринку, виробляє продукцію, зміст трансжирних кислот в якій не перевищує норми ВООЗ щодо споживання трансжирів, а саме не більше 1% від загального добового енергоспоживання, що становить близько 2 тисяч ккал.
Nestlé проводить понад 100 мільйонів тестів в рік в усьому світі, щоб підтвердити відповідність продукції внутрішнім і зовнішнім міжнародним стандартам, в тому числі тести на наявність шкідливих сполук або мікроорганізмів в сировині, тести навколишнього середовища, в якій працює, а також тести харчових продуктів.
ФАКТИ ПРО ФАБРИЦІ "СВІТОЧ" І ВАФЛЯХ "СВІТОЧ АРТЕК"
• На фабриці "Світоч" працюють три лінії виробництва. За одну зміну одна лінія може виробляти до 6 тонн продукції, а протягом року - понад 4 тис. Тонн.
• На фабриці "Світоч" введена внутрішня система менеджменту якості - NestléQualityManagementSystem (NQMS), що гарантує відповідність виробництва національним і міжнародним стандартам, а також висока якість продукції протягом всього виробничого ланцюжка.
• Для забезпечення безпеки продуктів харчування впроваджена міжнародно визнана система HACCP (HazardAnalysisandCriticalControlpoints), заснований на наукових дослідженнях, визначає, оцінює і контролює ризики, які суттєво впливають на безпеку продуктів харчування.
• Вафлі "Світоч Артек" містять в 11 разів менше шкідливих трансжирів, ніж продукти-конкуренти.
