"Умільці" згодовували китайцям підроблених медуз з алюмінію

На сході Китаю, в приморських провінціях Чжецзян і Цзянсу, поліція виявила і закрила два підприємства, на яких з хімічних інгредієнтів виготовлялися підроблені медузи, повідомляє "ДС" з посиланням на РБК.

За даними правоохоронних органів, нелегальне виробництво працювало протягом року. За цей час на місцевих продовольчих ринках було продано більше 10 т фальшивих медуз. Незаконний дохід підозрюваних оцінюється в ¥170 тис. ($26,1 тис.).

Арешти фальсифікаторів були зроблені ще в квітні, але поліція повідомила про це тільки минулого тижня, зазначає Бі-бі-сі. Серед затриманих власник підприємства у місті Хучжоу за прізвищем Юань і підприємець з міста Чанчжоу за прізвищем Цзя.

Цзя розповів слідчим, що підробки виготовлялися з альгінової кислоти, алюмоаммонийных квасцов і безводного хлориду калію.

Представники правоохоронних органів також заявили, що у фальшивих медузах містилося "надмірна кількість алюмінію, концентрація якого досягала 800 мг/кг, що у вісім разів вище гранично допустимого в Китаї рівня.

У приморському Китаї медуза часто використовується в якості салату з різними приправами і соусами. Її розглядають як хороше джерело білка колагену.

Популярність салатів з медузи призвела до дефіциту продукту, чим скористалися шахраї. На фермах потрібно 40 днів, щоб виростити півкілограма медузи, роздрібна ціна якого становить 30-40 юанів ($4,6-6,15). Підроблена медуза коштує в два рази дешевше, так як на її виробництво потрібно менше часу.

Поліція міста Хучжоу випустила керівництво, як відрізнити натуральний продукт від контрафактного. У ньому говориться, що штучна медуза не має смаку і запаху, її важко різати, а текстура нагадує клейку стрічку. Що стосується свіжої натуральної медузи, то вона повинна пахнути рибою, бути на колір жовтуватою і переливається.