Эксперты прогнозируют удорожание хлеба на четверть
По прогнозам экспертов аграрного рынка, при такой тенденции в 2026 году стоимость хлеба и продуктов из муки в целом вырастет примерно на 25%
Об этом в телеэфире заявил заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета (УАР) Денис Марчук, пишет "ДС".
Эксперт отмечает, что в общей стоимости готового продукта цена сырья составляет не более четверти.
"Все остальные составляющие — это энергоносители, логистика, оплата человеческого труда. И соответственно, когда мы находимся в войне, то логистика, оплата труда и энергоносители значительно дороже сырья", — отмечает он.
Еще один фактор, влияющий на цену хлеба, – курс валюты.
"Хлебозаводы закупают все свои элементы, связанные с производством, то есть это импортная продукция, нуждающаяся в оборудовании, и поэтому контракты заключаются в валюте. Поэтому любые колебания (доллара и евро) влияют на процесс непосредственно самого производства", — констатирует Марчук.
Не стоит забывать и о том, что в случае удорожания электроэнергии и газа это тоже скажется на стоимости главного базового продукта.
"К 2026 году мы будем видеть подорожание хлеба в среднем на 25%. Уже полгода этого года в пределах месяца цена на хлеб росла на 1,5-2%", — предупредил Марчук.
В апреле хлеб прибавил в цене 2,5%, а макаронные изделия — 2,3%. Если сравнивать с декабрем 2025 года, то хлеб и хлебопродукты стали дороже на 10%. В годовом измерении подорожание еще более ощутимо — 16,8%. При этом сам хлеб за год подорожал на 14,5%, а макаронные изделия – на 7,4%.
