В Киеве откроется выставка, посвященная истории Нового года
Посетители смогут проследить эволюцию любимого праздника украинцев на протяжении последнего столетия,почувствовать дух Нового года разных периодов (с начала ХХ века и до наших дней), узнать, что ели, пили, слушали, какие традиции соблюдали и каких гастрономических тенденций придерживались украинцы, информирует "ДС".
Выставка истории Нового года - одно из главных событий праздничного декабря, наряду с центральной елкой и ярмарками.
"По статистике, 65% украинцев считают Новый год своим любимым праздником. Мы хотим показать с помощью уникальных и редких экспозиций, как развивалась традиция празднования. Ведь основной момент - собираться с близкими и друзьями за большим столом - сохранился до сегодняшних дней, - рассказывает представитель организатора выставки Оксана Панкина. - Главной составляющей экспозиции станут сразу 5 новогодних столов, щедро заполненных различными блюдами, напитками и, конечно же, "Боржоми" - неотъемлемым атрибутом новогоднего стола, который сопровождает любимый праздник с самого начала традиции его отмечать, а это уже более 100 лет".
Интерактивная экспозиция будет состоять из 5 инсталляций, воссоздающих новогоднюю атмосферу различных периодов: начало ХХ века, 30-40-е года, 80-е и 90-е года прошлого века, 2017 год.Каждый из экспонатов будет представлять собой стилизованную зону с тогдашними мебелью, эксклюзивными элементами декора и сервированным новогодним столом.
Каждая из праздничных инсталляций представляет собой не только гастрономическую, но и историческую реконструкцию. Старинные канделябры и посуда с бутафорским жареным поросенком и блинами с икрой украсят первый стол начала ХХ века. Домашняя консервация и соленья визуализируют середину ХХ века. В зоне 80-х можно будет послушать музыкальные новогодние выступления тех годов. Уголок 90-х невозможно представить без ковров на стенах, курицы-гриль и растворимых напитков "Юппи" на столе. По телевизору можно будет посмотреть "Голубой огонек".
Декораторы проекта Александра Патока и Тата Вербе признаются, что найти посуду ХХ столетия оказалось так же трудно, как и торшер из 80-х годов: "Мы искали все необходимое на барахолках, в частных коллекциях, у бабушек и дедушек, которые просто хранят дома старинные вещи, - говорит Александра Патока. - Старым экспонатом стал подсвечник примерно 1905 года выпуска. Именно такойв начале прошлого века ставили на праздничный стол вместе с ветвями елки. Отдельно мы задействовали бутафории - воссоздали, слепили и вручную расписали пищу -и выложили на посуду соответствующих лет. Ведь в каждый период была своя гастрономическая мода".
Специальные информационные стенды расскажут истории возникновения и эволюции новогодних блюд: как и когдапоявились черная икра и шпроты, которые в свое время были настоящими гастрономическими сокровищами; как в 1966 году новогодние столы по всей стране заполонил "Киевский торт"; как на столах появилась "Боржоми"; какая легенда рассказывает о создании салата шуба, как менялся салат оливье и др.
"Празднование Нового года зародилось во времена Петра Первого, - отмечает этнолог и культуролог Юлия Никишенко. - Но только с 30-х годов эти дни стали выходными и началась традиция устанавливать и украшать елки. В то время появилась "Книга о вкусной и здоровой пище" - легендарное руководство для домохозяек. Праздничный стол начал наполняться модными продуктами, а с середины 60-х до конца 70-х годов закрепились до сих пор знаковые новогодние блюда: оливье, шуба, холодец, заливная рыба, шпроты. Кстати, в конце 70-х купить майонез к Новому году было подвигом. В это же время мандарины "прижились" как новогодний продукт. Апельсины считались импортными, а мандарины - своими, потому что их привозили из дружественной Грузии. В начале 80-х их стали вкладывать в детские праздничные подарки, эта традиция существует до сих пор".
В выходные дни на территории современной инсталляции посетителям также предложат экспресс-празднование Нового года: каждый час под бой курантов гости смогут поднять бокал шампанского, попробовать салат оливье и загадать желание. Таким образом, у киевлян и гостей столицы появится дополнительная возможность отпраздновать Новый год со всеми близкими, родными, друзьями, коллегами, любимыми.
Историко-гастрономическая выставка "Новый год за 100 лет" - 16-25 декабря. Галерея D12, ул. Десятинная, 12. Ежедневно с 10:00 до 20:00.
Вход свободный.
Больше информации о выставке на мероприятии в Facebook.
