Євген Клопотенко: Бачу себе Гендальфом, який біжить крізь натовп орків, розмахуючи посохом світла

Євген Клопотенко встигає керувати рестораном, здійснювати революцію в шкільному харчуванні, розробляти під сотню рецептів на місяць, писати книжки і з'являтися у телешоу. "ДС" зустрілася із найвідомішим шеф-кухарем України у його ресторані, аби поговорити про кулінарні тренди, швидкоплинність гастрономічного мистецтва і гастрофізику