Суспільство
Супрун порадила українцям не смажити на рослинній олії
В. о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун рекомендує українцям по можливості уникати вживання рослинної олії
"Намагайтеся не смажити на рослинній олії. Жарити на олії не є здоровим рішенням. При нагріванні масла можуть ставати шкідливими, і їжа - дуже жирною і калорійною. Крім того, під час смаження відбувається так звана реакція Майярда, коли утворюється як коричнева скориночка, так і канцерогенні речовини акриламиды", - написала Супрун в Facebook, передає "ДС".
"Краще менше смажити, і є масло в салаті", - рекомендує керівниця МОЗ.