Ветерани запускають ресторан в історичному центрі Києва
В історичній будівлі на Ярославовому Валу, 27 у столиці створять ветеранський ресторан
Про це повідомив Артем Грот, ветеран російсько-української війни, родом із Білорусі, засновник і організатор M13 FIGHTS, передає "ДС".
Грот розповів, що рішення відкрити заклад стало результатом активного пошуку приміщення для нових ветеранських ініціатив. За його словами, після публікації про потребу в локації він отримав значний відгук від небайдужих та чимало пропозицій, що суттєво прискорило процес.
Команда зупинилась на будинку на вул. Ярославів Вал, 27, відомому як "Будинок з хлібною лавкою". Ветеран повідомляє, що за цією пропозицією їм надали вигідні умови суборенди. За словами ветерана, саме історія памʼятки врешті надихнула його на ідею відкрити ресторан.
"Я почав цікавитися історією цієї архітектурної пам’ятки. Колись тут працювали їдальня і хлібна лавка, яка й дала назву будинку. Саме це наштовхнуло мене на рішення повернути цьому місцю життя й первинний сенс", — зазначив Артем Грот.
Будівля потребує протиаварійних робіт, тож команда планує паралельно відновити споруду та запустити новий простір для реабілітації й зайнятості ветеранів.
За словами Грота, це також стане кроком до формування власної сталості ветеранського сектору — без опори виключно на донати.
"Це буде не просто заклад, а місце, де ветерани отримають роботу з гідними умовами, підтримку і можливість бути частиною спільної справи", — зазначив Грот.
Найближчим часом розпочнеться формування команди для запуску проєкту.
Довідка. "Будинок з хлібною лавкою" — це пам'ятка архітектури місцевого значення у Києві, що отримала свою назву від хлібної крамниці, яка діяла на першому поверсі будівлі у XIX столітті. Вже тривалий час вона перебуває в аварійному стані та знаходиться під загрозою руйнування.