Інноватори з традиціями. Як бренд поклав початок новим звичкам споживачів
Гнучкий маркетинг компанії "Київський БКК" дозволив в умовах турбулентності успішно вивести на ринок кондитерські новинки і збільшити охоплення аудиторії своїх pr-кампаній
На тортах, тістечках і еклерах кондитерської компанії "Київський БКК" виросло не одне покоління киян. Протягом більше 90 років компанія не змінювала традиційної рецептури і правилу використовувати тільки якісні продукти. Ці "інгредієнти" забезпечують успіх у споживачів і створюють конкурентну перевагу виробника на ринку. Але залишатися вірним своїм цінностям і вибудовувати в період гострої невизначеності довгострокові відносини зі споживачем — завдання не з легких. Проте бренду БКК вдалося не тільки порадувати споживачів новими продуктами, а й створити глибинний зв'язок з ними. Як саме — ми поцікавилися у Тетяни Бегми, маркетинг-директора ТОВ "Київський БКК".
Важливі моменти
"Коронавірус змінив поведінку людей. Отже, змінилася маркетингова стратегія БКК — в продуктовій політиці, в політиці просування і в комунікації з лідерами думок", — зазначила Тетяна Бегма.
У комунікації зі споживачами компанія переключилася на більш персоналізоване спілкування, впровадила онлайн-замовлення продукції, організувала персональну доставку в Києві і містах присутності. Також БКК почав активно співпрацювати з інфлюенсерами і блогерами. За короткий період було організовано 300 колаборацій з лідерами думок, охопивши близько 6 млн потенційних споживачів, істотно збільшивши кількість передплатників в соцмережах.
До коригування продуктової політики підштовхнула поведінка споживачів: в період жорсткого карантину тортів стали купувати менше, а тістечок — навпаки, більше. У так званої безконтактної реальності у людей формуються нові звички. Якщо для одних брендів ці зміни створюють перешкоди, БКК побачив в них можливість запропонувати споживачам продукти для нових ситуацій споживання. Зовсім скоро покупець може сам створити асорті тістечок і еклерів додому до чаю або в гості в індивідуальній упаковці флоу-пак.
Від майстра — до столу
Через пандемію компанії довелося скасувати свої традиційні масові заходи, але споживач не залишився без свята. У співпраці з відомим майстер-шефом Ектором Хіменес-Браво БКК впровадив проєкт "Від Шефа" — організував масове приготування десерту трайфл-БКК на основі своїх тістечок. Оскільки у виробника і шефа виявилося багато точок дотику, то співпраця продовжилася.
"Співпраця з Ектором Хіменес-Браво дозволяє БКК підтримувати лідерські амбіції компанії і слідувати сучасним тенденціям, адже кондитерка подібна моді, ніколи не стоїть на місці, — зазначила Тетяна Бегма. — Зокрема, пропонувати українцям десерти національних кухонь різних країн світу".
В результаті командної роботи вдалося зробити неможливе — удосконалити технологію приготування київського торта: новий торт визнаний експертами найкращим прикладом візитки Києва. Також в лінійці тортів з'явилося два новачки: торт "Три молока" приготовлений за рецептом латиноамериканської кухні, а "Чізкейк Екторіо" своїм смаком нагадує про подорож до Канади. Також виробник розширив асортимент лаваша.
Влітку БКК провів масові заходи в декількох містах України, а в Києві — бренд встановив черговий рекорд в кондитерському сегменті. Ключова ідея — ознайомити споживачів з новою продукцією і подарувати трохи безтурботного дитинства.
Вдала маркетингова стратегія сприяє розширенню географії реалізації продукції БКК в Україні і за кордоном. "Дотримання класичних рецептур і високої якості продукції дає нам впевненість в стабільності компанії", — резюмувала Тетяна Бегма.
