Фестиваль устриц в "Икре"

С 14 по 29 апреля киевский ресторан "Икра" при поддержке бутика Новый Эрмитаж проводит фестиваль устриц Big Oysters Day. В последний месяц сезона устриц рестораны всего мира традиционно предлагают посетителям наиболее широкий ассортимент этих деликатесных моллюсков. Ресторан "Икра" в честь закрытия устричного сезона также подготовил специальное устричное меню по сниженной цене для киевских знатоков, в котором постарался учесть самые разнообразные вкусы. В него вошли устричные ассорти, запеченные устрицы, устричные шоты в подарок.
Также состоится розыгрыш призов среди гостей ресторана по лотерейным билетам, которые выдаются всем заказавшим одну, две или три дюжины устриц, а также фирменное плато и классическое ассорти.
Устрицы традиционно подаются сырыми в половинках раковин на льду с дольками лимона и особым соусом. По мнению владельца ресторана "Икра" Александра Крылова, самые вкусные моллюски обитают в холодных водах;  лучше выбирать устриц среднего размера. В ресторане представлены разные виды: серовато-белые устрицы белон родом с севера провинции Бретань отличаются ярким морским привкусом и запахом йода (89 грн.), царские устрицы с изысканным миндальным послевкусием (89 грн.), почти несоленые и жирные фин де клер (55 грн.), более плотные спесиаль, легендарные Спесиаль Жиллардо и Белый жемчуг (64 грн.), терпкие Черный жемчуг (55 грн.) и впервые представленный в Украине сорт кадорет (64 грн.).