Во время локдауна выручка заведений общественного питания сократилась на 25%
В среднем выручка общепита упала на 25% за первые три дня локдауна 8-10 января, больше всего пострадали рестораны и бары
Об этом говорится в исследовании Poster, передает "ДС".
В исследовании сравнивались периоды с 8 до 10 января 2021 года и 10 — 12 января 2020 года, в выборку вошли около 2 тысяч заведений Украины.
Так, в среднем заведения потеряли 25% выручки относительно прошлого года. Больше всего пострадали рестораны и бары, выручка которых упала на 58% и 51% соответственно. Меньше всего — кофейни, потерявшие лишь 12%.
В то же время, суши-бары смогли увеличить выручку на 25%.
Отмечается, что учреждения, которые в прошлом году ориентировались только на доставку, во время локдауна увеличили выручку на 5%. Также, около 30% заведений из выборки показали прирост относительно прошлого года.
Напомним, в период с 8 по 24 января в Украине действуют усиленные карантинные ограничения.
