Ветераны запускают ресторан в историческом центре Киева
В историческом здании на Ярославовом Валу, 27 в столице создадут ветеранский ресторан
Об этом сообщил Артем Грот, ветеран российско-украинской войны, родом из Беларуси, основатель и организатор M13 FIGHTS, передает "ДС".
Грот рассказал, что решение открыть заведение стало результатом активного поиска помещения для новых ветеранских инициатив. По его словам, после публикации о необходимости в локации он получил значительный отклик от неравнодушных и множество предложений, что существенно ускорило процесс.
Команда остановилась на доме на ул. Ярославов Вал, 27, известном как "Дом с хлебной лавкой". Ветеран сообщает, что по этой предложенной локации им предоставили выгодные условия субаренды. По словам Грота, именно история этой памятки в итоге вдохновила его на идею открыть ресторан.
"Я начал интересоваться историей этой архитектурной памятки. Когда-то здесь работали столовая и хлебная лавка, которая и дала название дому. Именно это натолкнуло меня на решение вернуть этому месту жизнь и его первоначальный смысл", — отметил Артём Грот.
Здание нуждается в противоаварийных работах, поэтому команда планирует параллельно восстановить сооружение и запустить новое пространство для реабилитации и занятости ветеранов.
По словам Грота, это также станет шагом к формированию собственной устойчивости ветеранского сектора — без опоры исключительно на донаты.
"Это будет не просто заведение, а место, где ветераны получат работу с достойными условиями, поддержку и возможность быть частью общего дела", — подчеркнул Грот.
В ближайшее время начнётся формирование команды для запуска проекта.
Справка. "Дом с хлебной лавкой" — это памятник архитектуры местного значения в Киеве, получивший своё название от хлебной лавки, которая работала на первом этаже здания в XIX веке. Уже длительное время строение находится в аварийном состоянии и под угрозой разрушения.
