Розширення площ не врятувало Україну від зниження експорту ягід: Поставки падають другий рік
Згідно зі статистикою, незважаючи на значне розширення площ під лохиною, малиною і суницями садової (полуниці) в Україні в 2018 році, загальний експорт свіжих ягід знизився відразу на 17% і склав 4,8 тис. тонн.
Аналітики відзначають, що експорт свіжих ягід з України знижується вже другий рік поспіль, що є неприємною тенденцією з точки зору прибутковості виробництва. За два роки обсяг експорту свіжих ягід з України знизився на 24%.
"У ягідному бізнесі переробка не є додаванням вартості, а швидше навпаки, оскільки свіжа ягода коштує в кілька разів дорожче, ніж заморожена. А на переробку в джеми, пюре, концентрати, соки та інше йде взагалі тільки нетоварна продукція", - говорить Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО).
"Підвищення доданої вартості можливо лише в тому випадку, якщо ми навчимося вирощувати, допрацьовувати, прибирати, упаковувати, охолоджувати і транспортувати ягоду до кінцевого споживача таким чином, щоб вона зберігала товарний вигляд. У цьому випадку, наприклад, на малині, можна отримати навіть у 10 разів більш високу ціну, якщо продавати її на експорт", - резюмує експерт.
При цьому EastFruit зазначає, що зниження експорту свіжих ягід було з лишком компенсовано зростанням обсягів експорту заморожених ягід, де постійно зростала частка культурної ягоди.
У 2018 році експорт заморожених ягід зріс до 47,6 тис. тонн, тобто на 14% або на 6,1 тис. тонн, а експорт свіжих ягід знизився на 1 тис. тонн.
Слід також зазначити, що значна частина свіжих ягід, яка експортувалася з України, не призначалася для споживання у свіжому вигляді. Частина цієї продукції йшла на соки, джеми, а частина продавалася на підприємства по заморожуванню ягоди в Польщі. Тому обсяг експорту ягід з високою доданою вартістю для свіжого споживання був ще нижче, і був представлений, насамперед, лохиною.
"Україна вже давно є одним з найбільших експортерів дикорослих ягід в замороженому вигляді, а значна частина цієї продукції сертифікована як органічна відповідно до стандартів ЄС. Однак з 2014 року ми спостерігаємо стійку динаміку зростання обсягів виробництва та експорту замороженої малини, ожини, суниці садової та лохини, що надходять з фермерських господарств. У деяких випадках великі фермери самі ж і переробляють, заморожують, сушать і експортують ягоду. Частина культурної ягоди також сертифікована як органік", - йдеться в матеріалі.
